Pas d'enregistrements |
 | Changement de registre pour le très talentueux cuisinier Antoine Westermann qui, après avoir repris le fameux restaurant Drouant à Paris, a rendu aux Michelin les trois étoiles qu'il avait conquises à la tête du restaurant le Buerehiesel à Strasbourg.
Ne pensez pas pour autant que ce chef éminent a pris une retraite prématurée... mais bien au contraire, il déborde d'idées créatives et a même écrit un nouveau livre de cuisine en 2009 puis ouvert le Coq Rico à Montmartre.
|
 | La salle à manger de ce bistrot 1900 a gardé tout son charme d'antan, avec ses banquettes de moleskine, ses frises au plafond, son grand zinc à l'entrée et ses grands miroirs qui l'élargissent à l'infini.
Succédant à la famille Brouillet à la tête de cette maison bistronomique depuis 3 générations, l'actuel propriétaire a su conserver les fondamentaux de cette adresse authentique en diable où le service, actif, souriant accentue ce décalage dans le temps, sorte de parenthèse zen à Paris.
|
 | Nos premiers repas Aux crus de Bourgogne, remonte à l'époque des Halles d'autrefois, quand le restaurant était encore sous la houlette de Pauline Larcier, sacrée restauratrice Corse au caractère bien trempé !
Heureusement, l'avenir de cette maison quasi historique est maintenant assuré, Margot et Félix Dumant, ses nouveaux propriétaires, étant des professionnels confirmés.
|
 | On aime beaucoup le cadre raffiné du restaurant de l'hôtel Westminster, pour le charme de ses deux salles à manger cossues aux murs couleur... céladon, et même du Duke's Bar, où l'on peut également déjeuner ou dîner autour d'une carte simplifiée, dans une ambiance feutrée et sous un grand lustre monumental.
Mais ce que nous préférions quand même, c'était la cuisine de Christophe Moisand, brillant cuisinier qui a quitté les fourneaux de la maison en 2017.
|
 | Installé près du Forum des Halles, le restaurant Ta Sushi propose en plein coeur de Paris et pour pas trop cher, une cuisine japonaise dans un très large registre où figurent (presque !) tous les grands standards nippons.
C'est en tous cas une adresse à recommander, déjà pour ce choix généreux, mais également pour ses prix vraiment très modestes, surtout quand on les compare à ceux généralement pratiques par les nombreux restaurants japonais de Paris.
|
| | On vous avait dit qu'on irait bientôt tester le restaurant Saturne ouvert par Sven Chartier et Ewen Le Moigne, deux ex du resto Les Racines, pour vous dire ce que nous en pensons : c'est fait !
Vu le buzz qui a entouré cette ouverture, réserver c'était un peu comme décrocher la lune. Mais avec beaucoup de patience, on y est arrivé ! Nous pouvons donc maintenant vous donner notre point de vue documenté sur ce restaurant tendance.
|
 | De retour à Paris, Gregory Marchand qui avait été baptisé Frenchie par Jamie Oliver, en a profité pour donner ce nom sympa et pas banal à son tout petit restaurant du Sentier.
Une adresse minimaliste au look rétro, dans un mélange de briques, de boiseries sombres et de murs en pierres apparentes, avec juste deux douzaines de couverts et basta !
|
 | On a testé le restaurant Mori Venice Bar : Originaire de Venise, Massimo Mori avait depuis sa plus tendre enfance une véritable passion pour la gastronomie et les bons produits. Ainsi, dès 14 ans il était parti à Côme pour s'initier à la grande cuisine des palaces transalpins.
Poursuivant son périple initiatique par la Suisse et l'Allemagne, il finira par poser ses valises à Paris où il mettra à la carte des plus grands restaurants de la capitale, le nec plus ultra des vins italiens.
|
 | On a testé La Pascade : Connaissez-vous la Pascade, sorte de grosse crêpe soufflée qui fait partie du patrimoine gourmand du Rouergue ? Eh bien, le fameux cuisinier Alexandre Bourdas, double étoilé au Michelin a fait tout un plat de cette fameuse pascade... voire toute une carte !
Rien à voir bien sûr avec son restaurant gastronomique de Honfleur, mais juste une cantine-auberge sympa au cadre clair dans le registre néo-rustique, avec des boiseries et des pierres apparentes.
|
 | Ce restaurant hype ouvert presque en catimini au printemps 2013 dans le tout nouvel hôtel Edgar, a fait un démarrage sur les chapeaux de roues, et semble bien parti pour devenir l’une des « place to be » de la vie parisienne. Joli destin pour cet ex atelier de confection transformé en mini hôtel mode.
Une véritable atmosphère parisienne préside ici, avec en façade ce restaurant avec pignon sur une placette du Sentier, qui semble comme héritée des années 1900.
|