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 | Il y a à Paris quelques bouchers d'exception comme Hugo Desnoyer, pour lesquels les amateurs de viande de qualité sont prêts à traverser tout Paris.
Les adeptes de côtes de bœuf de Salers, de faux filet d'Aubrac, de veau de lait de Corrèze, d'agneau du Limousin, de volailles du Patis qui résident dans le 16e arrondissement n'ont plus de soucis à se faire : Hugo Desnoyer ouvre un mini restaurant dans sa boutique de ce quartier chic.
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| | On avait presque fini par oublier Le Relais du Parc, restaurant accueillant de l'Hôtel Renaissance Paris Le Parc Trocadéro, qui avait disparu du panorama gourmand de Paris pour cause de travaux.
L'adresse peut toutefois se prévaloir de références prestigieuses comme Joël Robuchon ou Alain Ducasse, tous deux ayant régné à tour de rôle dans l'aile où se trouvait alors leur prestigieux restaurant hyper étoilé au Michelin.
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| | Ex traiteur pour salons de coiffures huppés du quartier des Champs Elysées, Samuel Waknine a franchi le pas en 2000 en ouvrant ce bistrot éponyme, chic et décontracté sur la colline Maillot. Une adresse gourmande qui est vite devenue un must du quartier.
Alors, n’espérerez pas trop trouver une table en arrivant à l’improviste, c’est quasiment mission impossible, et c’est encore plus compliqué si vous voulez vous installer à la grande et belle terrasse aux beaux jours.
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| | Vaste maison née à la Belle éEoque face à la Tour Eiffel, ce restaurant d'angle se morfondait quelque peu en attendant de rencontrer un jour celle ou celui qui saurait lui donner un nouveau souffle et une nouvelle vie.
C'est fait ! Amélie Vidalenc a repris celle belle endormie et a confié au tandem de décorateurs Laurence et Frédéric Cerato, la mission de relooker son restaurant Le Tournesol dans un style qui rappelle l'époque de sa naissance tout en s'inscrivant parfaitement dans notre épouqe.
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| | L'un des événements marquants de l'année 2014, est certainement l'ouverture du restaurant Pages par Ryuji Teshima alias Teshi.
La recette du succès : prenez un jeune chef japonais qui a travaillé chez de grands cuisiniers, installez le dans un mini restaurant au cadre épuré avec une cuisine largement ouvert voire installé dans la salle, proposez des menus-dégustation avec des mets qui mettent en scène des ingrédients originaux, saupoudrez de quelques espumas... et ça doit le faire !
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| | Commencée en douceur, l’année gastronomique finit sur les chapeaux avec des ouvertures remarquées comme ce tout nouveau restaurant ouvert fin 2014 dans le cadre de la Fondation Louis Vuitton, tout à la fois lieu d’expression de musiciens, d’exposition d’œuvres d’art contemporaines.
Le restaurant Le Frank ne suit pas les sentiers battus. Bien au contraire il affiche une modernité de bon aloi dans un concept inédit qui fait évoluer son offre en fonction de l’heure… et dans un cadre hyper original, bien dans l’esprit de cet espace hors du commun.
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| | Ouvert par Benjamin Patou en lieu et place de l'Arc (l'ex-restaurant branché et mode de Gérard Louvin), le restaurant Victoria 1836 a choisi de jouer la carte du luxe à la française, du style et de l’élégance.
Pour ce qui est du cadre, la mission a été parfaitement remplie par la décoratrice Sarah Lavoine (la belle et talentueuse épouse du chanteur Marc Lavoine), qui a souhaité ce décor "intemporel, raffiné, chaleureux et lumineux", à travers plusieurs espaces distintcts, chacun étant doté d'une identité et d'une atmosphère lui étant propre.
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| | Dès son ouverture, nous vous avions dit tout le bien que nous pensions du restaurant Pages de Ryuji Teshima.
Nous n’étions d’ailleurs pas les seuls à apprécier cette adresse new look, tous les foodistas s’étant donne rendez vous chez Teshi pour apprécier sa cuisine créative au fil de menus dégustation plus ou moins généreux selon leur prix. Fort de ce succès ce brillant cuisinier japonais a ouvert à côté de son restaurant gasronomique, ce charmant bistrot le 116 Pages.
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| | Créé en 2001 par Jean-Louis Costes, Le Murat fait partie des adresse les plus en vue à Paris, avec pour fidèles clients un foule de peoples, grands joueurs de Football ou de rugby, stars de la télé, de la pub, des affaires… voire de la politique, ainsi qu’un parterre de jolies filles chics qui donne déjà envie de s’installer à une table rien que pour l’ambiance.
Et c’est comme ça tous les jours, du petit déjeuner jusqu’à des heures avancées de la nuit !
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| | Après 5 ans de fermeture pour cause de travaux, le Café de l’Homme fait un come back remarqué dans la belle bâtisse du Palais Chaillot.
Toujours à la tête de cette escale gourmande qui fait face à la Tour Eiffel, Coco Coupérie-Eiffel, arrière-arrière-petite-fille de Gustave Eiffel, associée à Christophe Bonnat, ont entièrement repensé leur maison, avec une nouvelle décoration, qui reprend les codes Art déco caractéristiques des Années 30.
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