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Bien que diplômé d’une école de commerce, Olivier Helion s’est lancé dans la restauration en reprenant l’ex Œillade, juste à côté de la Ferme Saint-Simon. Puis il a eu la bonne idée de confier les fourneaux de leur restaurant L'Affable à Jean-François Pantaleon, habile cuisinier formé dans de grandes maisons comme Guy Savoy ou Apicius.
Dès la porte poussée, ce bistrot chic séduit avec son joli cadre rétro : comptoir vintage à l’entrée, murs rehaussés de réclames anciennes, banquettes pourpres…
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Fini le Cofee Parisien, qui laisse place au Clover, nouvelle adresse qui a aussitôt fait beaucoup parler d’elle, ce restaurant ayant été ouvert par Jean-François Piège, talentueux chef propriétaire de Thoumieux et jury de Top Chef, sur une idée de son épouse Elodie et de son chef Shinya Usami.
Ce Clover, ou trèfle pour les anglophones, même s’il n’est pas à quatre feuilles va surement porter chance à ses propriétaires, vu la notoriété de Jean-François Piège.
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La première fois que nous avons rencontré Joël Robuchon, c'était à l'époque où il avait ouvert Chez Jamin, son premier restaurant à Paris où il allait même conquérir trois étoiles au Michelin.
Les premières d'une longue série, puisqu'il est devenu le cuisinier le plus étoilé au monde en ouvrant des restaurants non seulement à Paris, mais aux 4 coins de la planète, pour le plus grand bonheur de tous les gourmands du monde entier !
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On aime beaucoup le lounge du restaurant de l'hôtel Montalembert, si agréable avec son ambiance zen, ses murs parés de panneaux de sycomore, son coin cheminée et ses fauteuils profonds en coton écru.
S'il fait beau, essayez de vous installer à la belle terrasse qui borde la maison, mais autant vous dire tout de suite qu'il y a de la demande, et qu'il vaut mieux réserver très à l'avance si vous voulez pouvoir y déjeuner ou y dîner !
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Ce restaurant de poissons du talentueux cuisinier Pierre Gagnaire (trois étoiles au Michelin dans son restaurant de la rue Balzac) est devenu en peu de temps l'une des bonnes tables marines... et tendance, de la capitale.
Aujourd'hui Pierre Gagnaire déménage son restaurant, qu'il installe non loin de là dans les murs de La Ferme Saint Simon, ex restaurant du médiatique couple Denise Fabre alors mariée à l'habile cuisinier Francis Vandenhende.
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Grand cuisinier à la toque auréolée de trois étoiles Michelin, Le talentueux chef Pierre Gagnaire pilote dix sept restaurants dans le monde, dont trois à Paris.
Son prestigieux et luxueux restaurant de la rue Balzac bien sûr, mais également Gaya et plus récemment Piero TT, exquise escale à l'italienne.
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Enseigne très à la mode qui compte déjà cinq maisons qui font le buzz à Londres, Dubaï, Abu Dhabi, et Monte Carlo, le restaurant Coya débarque à Paris et ouvre son premier restaurant dans une ancienne église de plus de 700m2 à Beaupassage à Paris.
Au programme du restaurant Coya Paris, une cuisine exotique sud-américaines ponctuée de saveurs asiatiques qui rencontre un vrai succès !
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