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Un izakaya au Japon, correspond peu ou prou à ce que l’on appelle un bistrot en France, le saké tenant une place important à la carte de ces établissements qui proposent également une cuisine plus ou moins élaborée.
S’il y a bien quelques restaurants japonais genre Izakaya à Paris, nous n’en connaissons pas qui soient du niveau de celui de l'AO Izakaya de la rue Caumartin, halte gourmande au cadre très agréable, où le talentueux chef Yasuo Nanaumi, nous mitonne de délicieuses spécialités derrière son comptoir qui fait face à l’entrée.
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L’histoire de Noura remonte à l’époque des eighties, quand Jean-Paul Bou Antoun ouvre son premier restaurant libanais avenue Marceau à Paris : l’aîné d’une grande famille, puisque l’on ne compte à ce jour pas moins de 13 boutiques traiteurs et restaurants Noura dans la région parisienne.
En 2019, la saga de la maison familiale Noura, se poursuit avec l’ouverture d’une nouvelle enseigne Noura au cœur du chic « Printemps de la Femme ».
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