La charcuterie, grande spécialité de la gastronomie française, se décline dans de nombreuses recettes d’entrées froides, chaudes ou même comme proposition incontournable des buffets et cocktails.
Dans ce livre intitulé "La charcuterie, 120 produits, 120 recettes", Guy Krenzer grand cuisinier consacré « Meilleur Ouvrier e France », nous fait partager son savoir-faire, et nous livre les secret d’une centaine de produits charcutiers.
Chef d’origine japonaise doublement étoilé au Michelin dans son restaurant éponyme, Kei Kobayashi a vu naître sa passion pour la cuisine e lors d’une émission télévisée avec Alain Chapel.
Fort du succès de son premier livre paru en 2014, Kei Kobayashi publie en 2019 KEI 2, un deuxième ouvrage, toujours écrit avec la complicité de Chihiro Masui, dans lequel il nous dévoile 80 de ses meilleures recettes
Le Maroc est l’une des destinations touristiques favorites des français et c’est également un pays où la street food fait partie de la culture nationale.
On trouve en effet à chaque coin de rue des échoppes gourmandes qui donnent l’eau à la bouche, thème du nouveau livre de Julie Carcaud « Street food au Maroc, un goût authentique ».
Meilleur ouvrier de France depuis 2011, Yann Brys dévoile les secrets de ses desserts flamboyants dans son nouvel ouvrage intitulé « Tourbillon ».
Son livre Tourbillon rédigé avec la collaboration de Christophe Michalak et Nicholas Boussin, est illustré par les jolies photographies de Laurent Rouvrais, et exprime toute la passion et le savoir-faire de ce billant pâtissier dans les différentes étapes de la réalisation d’un dessert.
Cheffe doublement étoilée, Stephanie Le Quellec sort un nouveau livre de recettes de cuisine : Cuisines, 80 recettes personnelles, qui présente des créations simples et créatives qui vous permettront diversifier vos menus familiaux et même d’épater vos invités.
Le livre en 6 chapitres, propose des recettes familiales, simples et rapides à exécuter, témoignage des moments passés en cuisine dans ses résidences de Paris ou de Normandie, pour régaler sa famille et ses amis.
Fameux cuisinier triple étoilé au Michelin, Pierre Gagnaire vient de sortir un nouveau livre : Les copains d’abord, avec 80 recettes authentiques et faciles pour les grandes tablées.
Dans cet ouvrage, Pierre Gagnaire partage son histoire et sa passion pour la cuisine et nous livre 80 recettes simples, rapides et conviviales, qui permettent de régaler sans trop de complications de grandes tablées familiales ou de copains.
Né en 1988 avec 1500 adresses en France, le Guide des Gourmands d'Elisabeth de Meurville est devenu un guide indispensable pour tous les particuliers, qui veulent inviter à leur table les meilleurs produits de France... voir d'ailleurs !
Mais le Guide des Gourmands est également un carnet d'adresses particulièrement précieux pour les cuisiniers... même pour les triple étoilés qui peuvent ainsi découvrir de merveilleux produits qu'ils vont pouvoir sublimer.