L'Abeille au Shangri-La

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Superbe dîner de la Saint-Valentin jeudi 14 février  à 390 € hors boissons, griffé par Christophe Moret, talentueux chef double étoilé au Michelin

Nous avions déjà beaucoup aimé La Bauhinia, restaurant à la carte métissée de ce nouveau palace parisien, mais nous attendions surtout avec une certaine impatience, l'ouverture de son restaurant Gastronomique qui avait pour objectif de s'inscrire parmi les grandes tables de Paris

Saint Valentin de rêve à l'Abeille au Shangri La.

Objectif atteint avec l'ouverture de l'Abeille, qui trône aujourd'hui parmi les meilleures restaurants de la capitale grâce à la superbe cuisine du brillant cuisinier Christophe Moret.

Nous n'avons que du bien à dire du cadre luxueux et feutré qui joue sur une palette de tons gris taupe et argent, éclairé par un grand lustre en cristal fumé signé du Pierre-Yves Rochon.Abeillle restaurant Christophe moretMais plus que le décor, c'est la cuisine de Christophe Moret qui nous a épaté. Vu le cursus de ce chef de grand talent, nous nous attendions à faire un grand repas... et ce fut au moins ça !  


Pour accompagner la fête des amoureux, ce grand cuisinier a mis tout son talent dans ce somptueux dîner de la Saint-Valentin jeudi 14 février 2019, à 390 € hors boissons. 

 

Dîner de la Saint-Valentin

 

Araignée de mer
rafraîchie en fine gelée de caviar gold, pousses du Croisic
*
Saint-Jacques, ormeaux et premières asperges vertes de Provence
en délicat ragoût ‘‘primavera’’
*
Belles aiguillettes de turbot

poudrées / dorées, pommes de terre et truffe noire nourries d’oignons doux confits
*
Homard de nos côtes,
courges et châtaignes en cocotte lutée, sucs savoureux
*
Pomelos au parfum de vanille,
thé jasmin en infusion
*

 

Infos Pratiques :

 Restaurant L'Abeille
 Hôtel Shangri-La
 10 avenue d'Iéna - 75016 Paris
 Voiturier  
 Métro : Iéna 
 


 Plan du quartier 


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