La SaintValentin au restaurant l'Assaggio à Paris 1er

L'Assaggio

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En attente de mise à jour. Pour trouver d'autres bons restaurant à la Saint Valentin 2019, cliquez ICI.

Du nouveau pour l'ex Cortile, l'élégant et luxueux restaurant italien de l'Hôtel de Castille, qui revient sur le devant de la scène gourmande à Paris avec un nouveau décor et un nouveau chef italien plein de talent. 

La Saint Valentin à L'Assaggio, chic restaurant italien

Le Directeur Général du Castille a en effet encore eu la main heureuse en recrutant Giulio Freschi, talentueux cuisinier qui officiait auparavant aux fourneaux de l'Ambassade d'Italie, à Paris..

 

Originaire de Piacenza en Italie du Nord, Giulio Freschi, a pour ambition de mettre à l'honneur le meilleur de la cuisine italienne, dans une version qui balance entre la grande cuisine classique et la cuisine « casalingua » telle qu'on l'aime dans les familles transalpines.

Pour la Saint-Valentin, cet habile cuisinier a joué de tout son talent pour composer un remarquable menu de circonstance.

Menu de la Saint Valentin

  • Antipasti
    • Huîtres Gilardeau, Caviar Baeri, Vierge de pommes vertes et celeri.
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  • Primi
    • Ravioles de homard, buratta fumée et bouillabaisse maison.
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  • Secundi
    • Filet de boeuf Charolais, millefeuilles de pommes de terre, sauce à la truffe noire
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  • Dolce
    • Mousse au chocolat chaud, glace aux noisettes du Piémont, poudre de fèves de Tonka
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Restaurant l'Assagio
Hôtel de Castille
Voiturier

37, rue Cambon Paris 1er 
Métro : Concorde 

Plan du quartier

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Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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