Fini, l'époque des halles d'autrefois, où, au petit matin, le Tout-Paris se retrouvait dans cette belle institution au coude à coude avec les mandataires et les forts des Halles. Mais rien de changé dans les horaires : la maison reste ouverte 24h/...

Amis et associés déjà à la tête du Paris London à la Madeleine, Cédric Orrière et Florian Eboué remettent le couvert en ouvrant le restaurant Florida au cœur des Halles. Un nom bien sûr inspiré par la Côte d’Azur, ce qui a d’ailleurs également inf...