L'Epure

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Ce bar est définitivement fermé.

Déjà propriétaire à Paris de restaurants à  succès : l' Agapé dans le registre étoilé au Michelin,  de l'Agapé Bis pour la version bistrot actuel et de L'Agapé Substance dans le registre créatif branché, Laurent Lapaire se lance dans le bar à vins. Avec Laurent Vanparys, Il a en effet ouvert juste en face de l'Agapé substance, un bar  à manger bien dans l'air du temps, dont il lui a confié les clés de la cave. 

L'Epure, une cave à manger bien dans l'air du temps.

Bar à vins l epureUn duo de pros, qui devrait assurer le succès de cette maison atypique qui a remplacé une galerie d'art, avec une déco originale, chic et d'une grande sobriété, organisée autour d'une coque de bateau revisitée qui fait office de comptoir où peuvent s'installer une vingtaine de personnes,  le tout animé par des jeux de lumières tamisées.

Au programme des vins, essentiellement naturels et organiques, vendus à emporter ou à consommer sur place, servis au verre ou en bouteille, une collection de magnums exclusifs et de millésimes rares, et même une petite carte de grignotages chics et chocs pour accompagner le vin.

De quoi passer un bon moment, surtout si on a la bourse bien garnie, car avec deux verres de vin et deux grignotages, la note tourne quand même autour de 30 €... mais comparé aux menus à 129 et 169 € de son vis à vis l'Agapé Substance, c'est finalement presque bon marché ! 

 Infos Pratiques :

 L'Epure
 Fermé le dimanche
 Accueil de 10 à 20h

 33, rue Mazarine 75006 Paris
 Téléphone :


 Métro Mabillon

 Plan du quartier avec Google Maps

 Extraits de la carte :

 Les Grignotages :

  • Speck fumé au foin (6 €)  
  • Crespone : saucisson de porc (6 €) 
  • Coppa de Parme (6 €) 
  • Lardo di Colonnata de Toscane (7 €)
  • Bresaola de bœuf  (7 €) 
  • Jambon San Daniele du Frioul (9 €)  
  • Burrata de Salerne : 125 gr (8 €)  
  • Burrata des Pouilles : 250 gr (16 €)

 Extraits de la carte des vins au verre :

  • Blancs :
    Sau, J. Saurigny, Loire (6 €)
    La Peur du Rouge, Temps des Cerises, Roussillon (6 €)
    Pech Badin, Domaine de Pech, Buzet (8 €) 
    Boisson Vivante, F. Blanchard, Loire (11 €)  
  • Rosés
    La Bulle Gamay, PUR, Beaujolais (6 €)
    Tavel, Anglore (8 €)
    *
  • Rouges :
    Mano & Mano, Matins Calmes, Roussillon (5 €)
    Au Suivant, J. Saurigny, Loire Gamay, Prieure-Roch, Bourgogne (7 €)  
    Quintessence, Côte Rôtie, PUR, Rhône (10 €)
    Château Meylet 2002, Saint-Emilion, Bordeaux (16 €)  

 

 

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