Fondé en 1929 par des vignerons passionnés, le domaine Mailly Granc Cru est l'un des rares domaines champenois qui élabore et commercialise une gamme de champagnes exclusivement Grand Cru, l'un des dix sept Grands Crus de l'appellation Champagne. Et tous ses champagnes sont élaborés à partir des seuls raisins de son vignoble.

Sa cuvée de prestige "Echansons" née en 1960, est le joyaux de sa gamme et n'est produite que les grandes années. Ainsi, nous avons pu goûter en avant première, le Champagne Mailly Grand Cru cuvée les Echansons 1998.

Et c'est une grande réussite !

Issu d'un assemblage de 75% de pinot noir et de 25% de chardonnay, ce grand champagne nous a vraiment séduit et sera aussi agréable à l'apéritif, que pour accompagner des mets délicats et raffinés (vous pouvez même l'essayer pour accompagner des fromages à pâte cuite, c'est un vrai bonheur !)

Notes de dégustation :

A l'oeil :  robe lumineuse de couleur or
Au nez : ce champagne présente des arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes confits et d'amandes grillées avec des nuances délicatement épicées
Au Palais : sa maturité et sa fraîcheur, s'équilibrent harmonieusement