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 Forte de ses 700 hectares de vigne, 180 adhérents et 80 viticulteurs, la cave de Rasteau est l'un des plus grands acteurs de l'appellation Rasteau. Elle vient de mettre sur le marché en septembre 2009, son remarquable Côte du Rhône Village Rasteau Tradition 2008.
Une belle et bonne bouteille avec une étiquette qui va devenir collector : elle est porteuse de la mention Côtes du Rhône Villages, devenue obsolète depuis le 9 juin 2010, date à laquelle le Rasteau est passé au rang de cru des Côtes du Rhône Sud... une promotion bien méritée !
Ce millésime 2009 signé par Alexis Cornu, Maître de chai, à gardé de son terroir puissance et rondeur. Il a conservé de ce millésime marqué par un joli soleil entre septembre et octobre, beaucoup de fraîcheur et de fruit. Selon Alain Cornu « Plus tempéré et bien plus coloré que l'ardent millésime 2003, duquel on a pu être tenté - pendant un moment - de le rapprocher, 2009 rappelle la richesse et la profondeur du 2005 ou 2006. On évoque surtout le déjà mythique 2007, riche, dense et puissant, mais avec un soupçon de droiture et d'élégance en plus. Quelle année ! ».
 Données techniques :
Appellation d'Origine Contrôlée Rasteau
Terroir : Un vignoble en coteaux sur des terrasses argilo-calcaires recouvertes de galets roulés.
Cépages : Grenache 70 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 10 %.
Vinification : Vendange égrappée (nouveaux égrappoirs). Vinification traditionnelle. Extraction en douceur avec longue macération. Pigeage partiel et raisonné. Élevage de quelque mois en cuve béton.
Notes de dégustation :
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Robe : rubis dense, avec une note fuchsia
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Nez : intense et parfumé, fruits rouges mûrs, floral poivré, olive noire, herbes de garrigue, avec une pointe réglissée et torréfiée
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Bouche : fruitée et réglissée, structure harmonieuse entre fruité, fraîcheur et des tanins veloutés. Finale longue et épicée.
Ses plats : Terrine de lapin ou de gibier, viandes rouges grillées, moussaka, brie ou tomme...
Prix : en vente 6,80 € TTC départ cave.
Le Rasteau Côtes du Rhône Villages, production phare de la Cave de Rasteau, est également très présent dans de nombreuses enseignes de la distribution
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Infos Pratiques :
Rasteau Tradition 2008
En vente 6,80 € départ cave
et chez de nombreux cavistes
Cave de Rasteau : www.rasteau.com
(L'abus d'alcool est dangereux pour la
santé, consommez avec modération)
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