Les meilleurs restaurants à Paris

L'Ambassade d'Auvergne

Ambassade d'Auvergne, la terrasse du restaurantEn attente des informations pour le Nouvel An 2018.  Pour fêter le Nouvel An, cette remarquable ambassade gourmande vous propose un délicieux réveillon "au choix" le samedi 31 décembre 2016, à 98 € hors boisson (130 € avec Apéritif et accord mets/vins : 2 verres). 

A la lettre "T" comme terroir de votre agenda, notez bien l'adresse du remarquable restaurant auvergnat de Didier Desert, la meilleure ambassade gourmande du genre à Paris, qui sera sur son 31 pour fêter le Nouvel An 2016.  

L’Ambassade d’Auvergne, le top terroir à Paris.

Déjà son le cadre rustique de l'Ambassade d'Auvergne, avec ses murs talochés, sa belle poutraison, son mobilier d'autrefois et une grande table d'hôte en bois épais, a l'accent du pays et s'inscrit dans le registre terroir.

Mais surtout, la carte s'exprime avec bonheur sur le même registre en proposant  les grands standards du genre, dont cet aligot que l'on fait « filer » devant vous, et qui est toujours un délicieux spectacle ludique et gourmand pour tous les convives.ambassade auvergne restaurant auvergnat s

Pour arroser votre repas, vous pouvez bien entendu commander du champagne pour passer un moment pétillant, mais si vous commandez du vin choisissez surtout de l'Entraygues, du Chanturgue  ou du Châteaugay, ou autres vins régionaux, souvent méconnus mais vraiment très agréables et à découvrir. ambassade auvergne salle tageTout ce qu'il faut pour passer un agréable réveillon.

Réveillon de la Saint-Sylvestre 2016 autour d'un bon menu classique ou aux saveurs du terroir "au choix", à seulement 98 € hors boissons, ou 130 € avec Apéritif et accord mets/vins : 2 verres.

 Menu du réveillon de la Saint-Sylvestre: 

  • Assiette de mises en bouche :
    velouté aux châtaignes de Sainte Hippolyte, cromesquis d’escargot de Nadaillac  et toast à l’ail noir de Billom
    *
  • En entrée au choix  :
    Carpaccio de Saint Jacques et caviar de hareng, émietté de crabe et brunoise de céleri rémoulade, ou
    Croustade de ris d'agneau et crème de cèpes, ou
    Escalopine de foie gras poêlée sur lit de pain d'épices, pommes et salpicon de fruits secs,  caramel de Marcillac.  
    *
  • En plat au choix (avec dégustation d'aligot truffé en complément de tous les plats) :
    Côtes de Sanglier en croute de châtaignes, sauce grand veneur, ou
    Filet de Turbot, crème d’ail noir de Billom, minis légumes du jardin du Roy, ou  
    Epaule d'Agneau Allaiton de l'Aveyron cuite à basse température 13 heures
    *
  • Fromage :
    Saint Nectaire et tome de Laguiole affinée 18 mois, cake aux fruits secs et mesclun
    *
  • En dessert au choix :
    La « toujours » fameuse Mousse au chocolat, ou
    Les minis «Baba » au Rhum … au marc de l'Aveyron de la maison Couderc, ou
    Un beau Macaron, très cacao et Griottines, ganache de chocolat blanc
    *
  • Café et douceurs de nos régions
    *

 Infos Pratiques :

 L'Ambassade d'Auvergne 
 Accueil jusqu'à 22h.

 22 rue du Grenier St-Lazare Paris 3e 
 Métro Rambuteau 
 01 42 72 31 22 
 Plan du quartier 

Rechercher sur le site

LYS DOR

Le site des restaurants à Paris