C’est un changement radical qui a été opéré dans ce restaurant qui voisine l’Institut du Monde Arabe : autrefois exclusivement vouée aux produits de la mer, la carte ne propose plus aujourd’hui que des mets carnés.

Mais quand on sait que Jean-Philippe Lattron qui a repris la maison est un ex boucher  reconverti par passion dans la restauration, on comprend mieux ce virage à 180° ! 

Nous avions connu Jean-Pierre Vigato à ses débuts, quand il était installé à côté de la place Pereire, et nous avions déjà été emballés par la cuisine élégante et innovante de ce brillant cuisinier.

Depuis ce chef doué a fait bien du chemin : il est maintenant couronné de deux macarons au Michelin... tout à fait justifiées comme l'a prouvé notre dernier repas.

Ici, le programme Apollo ne vous promet pas la lune ou la planète mars, mais vous propose juste de faire un agréable repas dans ce vaste restaurant installé au cœur de l’ancienne bagagerie des bâtiments du XIXème siècle de la gare RER de Denfert-Rochereau.... et c'est déjà très bien !

Le moins qu’on puisse dire, c’est que l’endroit est spacieux et assez réussi avec sa déco tendance dans le style design des seventies... très clair et lumineux au déjeuner, mais plus intime le soir avec ses éclairages tamisés.

Le restaurant L'appart à changé de mains... et de style et de carte. les infos ci après sont donc caduques.

On se sent bien dans ce restaurant cosy, avec au rez-de-chaussée des salles à manger intimistes ou à la déco de bibliothèque, et au sous-sol, un immense bar à cocktails.

Exit l’Etoile de Tony Gomez, qui a laissé place à ce tout nouveau restaurant-bar avec vue imprenable sur l’Arc de Triomphe… un endroit vraiment superbe qui  devrait faire un vrai tabac !

D’abord son cadre  est particulièrement réussi avec ses tapisseries agréables au toucher, ses arabesques et autres boiseries incrustées de métal et, suspendues au plafond, une dizaine de "lampes globe" transparentes signées Verner Panton, vestiges authentiques des 60’s.

On avait connu Eric Martins dans de grandes tables parisiennes (Le Doyen, Hélène Darroze, Lucas Carton….), puis dans son bistrot du quinzième (L’Ami Marcel) où il avait fait un tabac.

Le voici aujourd’hui à la tête de ce restaurant cossu et feutré du quartier des Champs-Elysées où il aborde, avec bonheur et succès, le registre de la grande cuisine.

Autrefois il fallait montrer "patte blanche", car la maison était exclusivement réservé aux "gadzarts" (les élèves de l'Ecole des Arts et Métiers) et à leurs hôtes.

Mais depuis quelque temps, ce luxueux restaurant agrémenté d'une superbe terrasse intérieure est ouvert à tous… même à ceux qui n’ont jamais eu leur bac, mais qui ont juste envie de faire un agréable repas dans un cadre chic.

Depuis des années, rien n’a changé, dans ce petit restaurant du quartier yiddish du marais, aux allures de deli’s à la mode New-Yorkaise. Et c’est tant mieux !  Car on sert ici les meilleurs fallafels de la rue des Rosiers.

Une réputation qui a même franchi les frontières si l'on en juge par le nombre de touristes qui viennent ici.

Changement de nom et de formule pour l'ex Cortile, l'élégant restaurant italien de l'Hôtel de Castille, qui revient sur le devant de la scène gourmande avec un nouveau nom, une nouvelle carte... et des prix en chute libre !

Mais ce qui n'a pas changé, et c'est tant mieux, c'est le talent de Vittorio Beltramelli, brillant cuisinier qui officie toujours aux fourneaux, et qui après avoir abordé avec brio le registre de la cuisine créative version transalpine, nous propose une carte pas très longue mais diablement tentante, avec une belle palette de spécialités italiennes.

Côté déco, rien n’a changé dans ce bistrot réputé pour son épatant menu-carte quotidien à prix fixe et sympa. Entendez par là que l’on y est toujours un peu au coude-à-coude.

Mais ceci étant, ça n’empêche pas les amateurs de cuisine classique de faire le plein de la maison, d’autant que la carte des vins est exceptionnelle, avec même de grandes bouteilles à prix d’ami.