Presque discret derrière sa façade vitrée à petits carreaux, cet restaurant s’inscrit bien dans le style du Marais, avec ses murs en pierres apparentes, ses poutres teintées de couleur claire, et ses jolies tables rondes.

Comme on dit dans certains guides touristiques, rien que la vue mérite le détour… et c’est bien le cas de ce superbe restaurant style Art Nouveau, qui nous séduit toujours autant avec sa belle façade en carreaux de faïence, son escalier en fer forgé qui fait face à la porte à tambour, et sa vaste salle à manger dans l’esprit des années folles.

La maison n’est pas nouvelle, mais depuis sa création il y a une trentaine d'années, c’est sans conteste le plus joli et le meilleur restaurant de la Butte Montmartre. Une réputation flatteuse qui perdure encore aujourd’hui, grâce à son nouveau propriétaire Yohan Parent. Déjà, ce jeune chef qui a travaillé avec des stars des fourneaux comme Alain Passard à l’Arpège, a donné un coup de neuf à la maison, tout en respectant son style cossu et original.

Bien que la belle maison de Christine Sanna-Lefranc soit vouée à la cuisine Corse, le cadre n’est pas franchement méditerranéen. Mais on aime bien quand même ses jolies salles voûtées en pierre apparentes, agrémentées d’une collection de photos.

Pas de cadre grand tralala, mais un décor simple et confortable vous accueille dans ce petit restaurant proche du Palais des Congrès, côté Neuilly. Tout ici respire la sincérité et le respect des traditions, jusqu’aux grandes serviettes en damassé "fleurdelysées". Sur un miroir sont affichés les entrées et les plats du jour. Mais c’est Dominique Roudin qui vous annoncera les desserts du jour, que son cuisinier de mari, Pascal, a concocté.

Il faut aller chercher ce restaurant dans une petite rue du 7ème arrondissement, non loin de la Seine. Bon c’est vrai, la déco n’est pas top, top, l’éclairage manque de soyeux, mais ça n’arrête pas les amateurs de bonne cuisine, et ils ont bien raison !

Comme Obelix, le Breton André Le Letty est tombé dans la marmite de la gastronomie dés son enfance, et après un parcours exceptionnel dans les plus grands restaurants parisiens (Prunier, Ledoyen, La Marée, Taillevent, La Tour d’Argent…), il s’est finalement mis à son compte, avec bonheur, depuis quelques années.

On ne parle pas assez du restaurant de Patrick Masbatin. Pourtant la cadre « gustavien » est beau, la cuisine néo-classique de Pascal Viallet pleine de saveurs, et la cave du patron exceptionnelle : pas moins de 7.500 bouteilles dans 450 références !

Même si Terrence Conran n'a pas trouvé le succès tout de suite qu'il espérait en reprenant il y a une dizaine d'années l'ex Paradis Latin d'autrefois, maintenant ça tourne rond dans cette adresse tendance.

Certains se rappellent du fameux Café Runtz qui prodiguait avec bonheur l’une des meilleures cuisines alsacienne de la capitale. Mais si cette maison continue aujourd’hui sa carrière, c’est dans un registre tout à fait différent… même côté déco.