Le quartier Oberkampf, est l’un des plus tendance de Paris, avec sa cohorte de restaurants en tous genres, pas mal de déception… et ô miracle, un resto vraiment sympa et décontracté, où l’on peut apprécier une délicieuse cuisine mode et fusion à des prix incroyablement doux.

Il est vrai que la nouvelle direction de la maison a du métier, et qu’Adlaine, la cuisinière, n’est pas une débutante, mais a un solide cursus, avec quelques maîtres éminents comme Patrick Cirotte.

On avait connu ce luxueux Hôtel Parisien avec deux restaurants, l’un au rez-de-chaussée où officiait le alentueux cuisinier Gérard Sallé dans un exquis registre néo-classique, et un second en étage voué à la bonne cuisine libanaise… puis quasiment plus de restos du tout !

Aujourd’hui traveling arrière et retour sur image : un nouveau restaurant de cuisine française vient d’ouvrir à l’étage, là même où se trouvait autrefois le restaurant libanais.

Le nom de la famille Petrossian est intimement lié à celui du caviar depuis les années 1920, date à laquelle Melkoum et Mouchegh Petrossian ont ouvert leur boutique au cœur du 7ème arrondissement.

Et depuis cette époque rien n'a changé, cette maison demeure l'ambassade du caviar à Paris.

A l’époque GaultMillau, Jean-Jacques Jouteux était une star de la nouvelle cuisine dans son restaurant Montmartrois, où il recevait en amis le gratin de la politique, de tous bords, et les stars du show bizz. Après une parenthèse monégasque, le voici de retour à Paris, dans les murs de l’ex Gildo.

La déco toute neuve est vraiment sympa et reposante avec ses murs  gris tourterelle parés de tableaux de l’école de Barbizon, ce qui a l’air de plaire à ses illustres clients d’autrefois, Laurent Boyer, Serge Lama, Gonzague Saint-Bris, tout heureux de retrouver leur copain cuisinier à Paris.

Exit l’Altitude 95, restaurant perché au premier étage de la Tour Eiffel, qui a laissé place au 58 Tour Eiffel placé sous la houlette du célèbre cuisinier Alain Ducasse.

Mais il n’y a pas que le nom qui a changé ! Déjà, ce resto d’altitude a été entièrement relooké par Patrick Jaouin, qui a su créer un cadre en harmonie avec celui de la Tour Eiffel  en jouant habilement sur le thème métallique.

Bien que le restaurant de Christine Sanna-Lefranc soit vouée à la cuisine Corse, le cadre n’est pas franchement méditerranéen. 

Mais on aime bien quand même ses jolies salles voûtées en pierre apparentes, agrémentées d’une collection de photos.

Pas de cadre grand tralala, mais un décor simple et confortable vous accueille dans ce petit restaurant proche du Palais des Congrès, côté Neuilly.

Tout ici respire la sincérité et le respect des traditions, jusqu’aux grandes serviettes en damassé "fleurdelysées". Sur un miroir sont affichés les entrées et les plats du jour. Mais c’est Dominique Roudin qui vous annoncera les desserts du jour, que son cuisinier de mari, Pascal, a concocté.

Il faut aller chercher ce restaurant de bonne réputation, dans une petite rue du 7ème arrondissement, non loin de la Seine.

Bon c’est vrai, la déco n’est pas top, top, l’éclairage manque de soyeux, mais ça n’arrête pas les amateurs de bonne cuisine, et ils ont bien raison !

Bon sang ne saurait mentir ! Ainsi, en digne fille de son père qui tenait autrefois "le Sheffer" près du Trocadéro, Mélanie Chauvin s'est installée dans ce charmant bistrot, juste à côté de la porte de Saint-Cloud.

Relookée en deux temps avec une période initiale "loungée", la maison ne manque pas de charme aujourd'hui, avec ses chaises bistrot et ses banquettes confortables, ses tables recouvertes de nappes à carreaux rouge, et une jolie collection d'affiches rétros accrochées aux murs.

Comme Obelix, le Breton André Le Letty est tombé dans la marmite de la gastronomie dés son enfance, et après un parcours exceptionnel dans les plus grands restaurants parisiens (Prunier, Ledoyen, La Marée, Taillevent, La Tour d’Argent…), il s’est finalement mis à son compte, avec bonheur, depuis quelques années.

Ainsi, après avoir ouvert avec succès l’Anacréon dans le 13ème arrondissement, il a cédé sa première maison pour reprendre l’ex Beato courant 2007.