Zyriab by Noura

Dessiné par les architectes Jean Nouvel, Pierre Soria & Architecture studio et relooké par le designer Didier Labati, ce restaurant perché tout en haut de l'Institut du Monde Arabe ne manque pas d'allure.

On ne peut qu'être séduit pas le style moderne et épuré de la salle à manger ceinturée par de grandes baies vitrées, qui offrent une vue exceptionnelle sur Notre-Dame, la Seine, l'Isle Saint-Louis... avec en prime une vaste terrasse pour les jours ensoleillés.

Ce superbe cadre a d'ailleurs été pendant longtemps été le seul atout de ce restaurant qui avait abordé  plusieurs registres gastronomiques orientaux... sans vraiment convaincre.

Mais depuis que la maison a été reprise par Jean-Paul Bou Antouon, fondateur du fameux Pavillon Noura, la cuisine,
désormais libanaise, est vraiment à la hauteur !

Rien d'étonnant quand on connaît le raffinement de la maison mère, qui fait partie sans conteste du hit parade de la gastronomie libanaise à Paris.

Ainsi la carte est d'une rare richesse et vous n'aurez que l'embarras du choix devant la cinquantaine  d'entrées froides et chaudes, qui permettent de se régaler des plus fastueux mezzes qui se puissent trouver à Paris.  

D'ailleurs, sauf si la cuisine libanaise n'a plus de secrets pour vous, optez pour l'un des excellents menus proposés au déjeuner comme au dîner : tous sont composés d'un mezze en guise de préambule, avec de six à seize spécialités selon votre choix, puis d'une ou plusieurs grillades typiques et enfin  d'une pâtisserie libanaise et d'un thé à la menthe. 

Ainsi, nous avions opté pour le menu  « Tentation » lors de notre visite, et nous avons vraiment apprécié notre mezze composé d'une dizaine d'entrées froides et chaudes, comme l'exquis taboulli (le vrai, au persil et boulgour et pas à la semoule comme c'est souvent le cas), l'hommos à la purée de pois chiches et huile de sésame, les boulettes kebbé à l'agneau et au blé concassé, les ailes de poulet grillées, marinées à l'ail et au citron...      

Malgré cette généreuse entrée en matière, nous avions gardé assez d'appétit pour apprécier une délicieuse brochette kafta : de l'agneau finement hachée avec du persil, des oignons et pignons de pin, puis bien grillée au charbon de bois... avant de conclure sur l'incontournable katayef, mini-crêpes libanaises  fourrées de crème de lait, servies avec sirop de sucre et des feuilles de rose confites

Pour arroser ce repas oriental, nous avions bien entendu opté l'un des nombreux et bons vins libanais qui figurent à la carte :  le Château Kéfraya « Le rosé du château »

Bravo enfin pour le service, particulièrement courtois et chaleureux

Comptez quelque 45 € hors boissons pour un repas composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert. Menus à 48 € et 56 € au déjeuner, 72 et 84 € au dîner.

Pour découvrir d'autres restaurants du 5e arrondissement de Paris, cliquez sur l'un des onglets rouges ci dessous :
Restaurant L'A.O.C. - 14, rue des Fossés Saint-Bernard Paris 5e 
Restaurant Mavrommatis  - 42, rue Daubenton à paris 5e
Restaurant La Mosquée de Paris - 39 rue Geoffrey Saint-Hilaire à Paris 5e 
Restaurant Le Pré-Verre - 8 rue Thénard Paris 5e 
Restaurant Ribouldingue - 10 rue Saint-Julien Le Pauvre à Paris 5e 
Restaurant La Table de Fabrice - 13, quai de la Tournelle Paris 5e.