Yoom

Un restaurant exclusivement voué aux dim sum ? Une bonne idée qui a vite su trouver son public, puisque la maison, malgré sa jeunesse, fait le plein d'amateurs de cuisine asiatique.

Mais ne vous attendez pas à trouver ici un cadre sinisant avec lanternes rouges et tutti quanti ! Le cadre fait en effet plutôt penser à un loft new yorkais, avec des murs en briques brunes apparentes, des lampes genre asiatique, et de grandes tables de ferme relookées dans un style plus actuel avec de grands bancs de chaque côté.

Comme prévu, on ne sert ici que des dim sum, le plus souvent agréablement revisités : dim sum har gau aux crevettes, raviolis pékinois grillés au porc, bœuf au gingembre, basilic et vin de riz de Shaoxing, poulet au satay ou à l'esturgeon, au sésame noir et au piment doux... Une mixité réussie entre dim sum revisités ou classiques.

Même registre à l'heure des desserts, mais avec en prime des pâtisseries... nippones de Sadaharu Aoki, comme le duomo mâcha azuki, duomo chocolat ou tarte citron ou le macaron au thé vert, crème chocolat ivoire au thé vert, feuillantine pralinée et pâte de haricots rouges. 

Une variation amusante et gastronomiquement intéressante sur le thème des dim sum, à découvrir en bande de copains si vous ne voulez pas vous retrouver au coude-à-coude avec d'autres clients (mais il y a quand même quelques tables pour deux personnes !).

Les amateurs d'infusions, apprécieront la palette de thés qui est proposée pour accompagner ces dim sum... mais nous on a préféré piocher dans la courte carte de vins français.

Comptez une trentaine d'euros hors boissons à la carte. Menu à 14,90 € au déjeuner en semaine