Vin et Marée Voltaire

Disons le d'emblée, alors que cette enseigne iodée nous avait enchantée à l'origine, avec ses poissons impeccablement frais, ses prix vraiment doux eu égard la qualité des  produits proposés, nous avions été par la suite un peu déçu : qualité en baisse, service « je m'en foutiste », etc...

Mais depuis qu'un nouveau capitaine est à la barre, ces maisons marines sont redevenues des haltes tout à fait agréables.

Si vous connaissez déjà la maison, vous serez heureux d'y retrouver non seulement les spécialités d'autrefois, mais également de bonnes nouveautés comme les assiettes et plats « à deux places » pour plus de convivialité, les cartes à thèmes qui permettent de faire de nouvelles découvertes, ainsi qu'un service de caviste pour que vous puissiez repartir avec votre bouteille préférée. 

Lors de notre dernière visite, nous avons testé les plats à partager. Ainsi, l'entrée pour deux (elle change chaque semaine), proposait ce jour là des rillettes de sardines, une poêlée de supions à l'ail doux, du tartare de saumon et des croustillants de gambas. Une bonne entrée en matière, que nous avons fait suivre d'une agréable barbue grillée.

En revanche, nous n'avons rien changé à nos habitudes à l'heure du dessert : ici, le baba Zanzibar est un must. Enorme, donc forcément à partager entre au moins deux convives, succulent, généreusement accompagné de crème chantilly, et même servi avec une bouteille de rhum brun que l'on vous laisse à table, pour que vous puissiez «  puncher » ce baba à votre guise.

Comptez environ 45 € hors boissons à la carte.  

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