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 Tout a changé dans ce restaurant des champs-Elsées... même le nom ! Exit donc l'ex cadre pimenté de Spicy, qui a laissé place à une nouvelle et jolie déco aux tonalités ocres et pastels, avec de profonds et confortables fauteuils en rotin, des appliques en bronze, et une décoration murale aux couleurs chaudes.
Les ocres, les havanes et les bleus soulignés du blanc de chaux des pilastres, créent une atmosphère particulièrement chaleureuse, que soulignent encore de belles étoffes "couture" qui ajoutent des notes chics.
 Mais ce qui n'a pas changé, c'est la cuisine... et c'est tant mieux ! Pascal Joulnault est en effet un vrai pro, qui a su composer une carte attrayante aux accents méditerranéens, matinée d'épices des quatre coins du globe.
Bien vu le frais tartare de daurade au citron vert et gingembre, ou la poêlée de champignons du moment en persillade qui ouvraient notre agape.
Bonne pioche encore que ces exquises noix de Saint-Jacques en brochette escortée d'un risotto au jus d'étrilles, ou la tendre entrecôte à la fleur de sel et poivre Sichuan, qui constituaient le plat de résistance d'un repas parfaitement conclu d'un succulent macaron à la cannelle et pommes confites et d'une agréable brioche façon pain perdu, glace vanille et caramel laitier.
Courte mais intéressante carte des vins, avec de bonne bouteilles de France, d'Italie, d'Espagne... voire du Chili ou d'Australie.
L'addition : environ 50 € hors boissons. Impeccable menus à 31 € et 40 € (menu détox). Formule à 22 € au déjeuner en semaine.
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Extraits de la carte :
- Le plein d'herbes : Méli-melo d'herbes fraîches et mesclun à l'huile d'olive bio (9 €)
- Le pistou : Emincé de tomate kumato, burratta pugliese et nectar de Modène au pistou (14 €)
- Le terroir : Gésiers de volaille confits, salade frisée et œuf poché (9 €)
- Le saté : Brochettes de crevettes bio marinées et jeunes pousses à l'huile d'olive (16 €)
- Le croustillant : Pastilla de merlu au fenouil, artichaut et pignons de pin (19 €)
- L'iode : Noix de Saint-Jacques nacrées au parfum d'orange et endives braisées (27 €)
- La figue : Magret de canard fermier aux figues et pommes rôties au miel (24 €)
- Les aromates : Tartare de bœuf classique ou mi-cuit, mesclun et pommes grenailles (19 €)
- Le poivre : L’entrecôte, à la fleur de sel et poivre Sichuan, mesclun et pommes grenailles (26 €)
- Le pain d'épice : Crème brûlée au parfum de pain d'épices (9 €)
- English touch : Cheese cake aux figues (10 €)
- L'exotisme : Millefeuille de mangue fraîche et crème légère à la vanille bourbon (11 €)
- Force et finesse : Moelleux au chocolat noir, sorbet Pippermint (11 €)
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