Fondée en 1923 par Martial et Roger Thoumieux, cette brasserie éponyme est toujours restée dans la même famille, avec aujourd’hui à sa tête Françoise, petite fille du fondateur et son époux Jean Bassalert. Côté déco rien de changé, et c’est tant mieux : le style Belle Epoque est à la mode.

La carte change souvent, mais en principe on y trouve en permanence des mets incontournables comme les œufs durs mayonnaise, la soupe à l’oignon, les filets de hareng de Boulogne et pommes à l'huile, l'aile de raie d’Audierne au beurre blanc et aux câpres, le cassoulet aux haricots tarbais, la tête de veau de lait comme à Ussel (les abats sont très présents à la carte), l'entrecôte de bœuf du Limousin. le riz au lait… Comptez environ 50 € hors boissons à la carte. Menu à 20 € un verre de vin compris au déjeuner (sauf dimanche). Menu Corrézien à 33 €.