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 Ce tout nouveau restaurant bar à tapas faisant débat dans le petit monde de la critique gastronomique, les avis allant de pas top pour les uns à génial pour les autres, nous avons voulu savoir ce qu’il en était et nous sommes donc allé le tester.
Il est vrai que José da Rosa, patron de ce bistrot,ibérique, s’est fait une sacré réputation avec sa boutique-restaurant éponyme de Saint-Germain-des Prés, dont les produits, à emporter ou à déguster sur place, sont du dessus du panier : sa « collection » de caviars, charcuteries et jambons est impressionnante.
 Malheureusement nous n’avons pas retrouvé au Rosalito, les qualités de la maison mère. Certes, ce n’est pas mauvais, et les tapas se laissent manger avec un certain plaisir.
Mais rien de transcendantal ou qui mérite que l’on traverse tout Paris pour s’installer dans l’agréable salle à manger parée de quelques affiches de corrida et autres babioles folkloriques, voire à la belle et grande terrasse quand la météo le permet.
Ainsi, le pan con tomate n'était vraiment pas terrible, le jambon serrano, bon sans plus, la tortilla quelconque, et le poulpe à la galicienne ne nous a pas non plus emballés.
En revanche, nous avons bien aimé la sangria, le lapin à l’ail, le pulpo à la plancha, bien snacké et assez tendre, les patatas à l’aïoli et les crevettes à l’ail.
Courte carte de vins (une grosse demi-douzaine), bien choisis et presque tous servis au verre.
Alors disons que même si le bilan est globalement satisfaisant, si nous avons envie de tapas ce n’est pas forcément ici que nous viendrons, car nous connaissons au moins une ou deux adresses parisiennes dont les tapas méritent vraiment le détour. Peut-être attendions trop de ce restaurant, vu la notoriété, justifiée et méritée, de la maison mère.
Comptez une trentaine d’euros hors boissons… et un peu moins si vous prenez deux ou trois tapas avec un verre de vin ou une sangria. Infos Pratiques : Restaurant Rosalito
Ouvert tous les jours
Service de 7h à 1h du matin
52, rue René Boulanger Paris 10e
Téléphone : 01 42 03 30 16
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Métro : République
Plan, itinéraire avec Ratp.fr
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| Extraits de la carte : - Pan con tomato (4 €)
- Jambon Serrano (5 €)
- Pimientos del piquillo (4 €)
- Œuf au plat, jambon ou chorizo (6 €)
- Pulpo à la plancha (10 €)
- Tortilla paysanne, chorizo et piquillos (5 €)
- Croquette de jambon (2 €)
- Riz valenciana : lapin, poulet, haricots plats, escargot (15 €)
- Riz meloso : lotte, crevettes, pleurotes (18 €)
- Pluma de porc ibérique (16 €)
- Côtelettes d’agneau et pommes de terre confites (18 €)
- Fromage manchego et pâte de coing (5 €)
- Créma catalana (4 €)
- Riz au lait (4 €)
- Salade d’agrumes (5 €)
- Glace Grom pour Rosalito (5 €)
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