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 Nous aimons bien ce restaurant qui voisine le Palais Royal, et qui a été repris par Eric Sertour en 2007.
D'abord son cadre cossu et raffiné ne manque pas d'agrément, ensuite parce que l'épatant menu-carte qui nous y est proposé est tout à fait recommandable et permet d'y déjeuner ou d'y dîner très agréablement sans se ruiner.
Il est vrai que le nouveau chef Konrad Ceglowski a du métier et que tous ses plats sont beaux et bons.
 Et même si quelques suppléments émaillent cet unique menu-carte si vous voulez goûter les incontournables de la maison, vous ferez en tous cas un agréable repas autour du thon rouge en tartare, crème glacée à la moutarde de Meaux et tuile de parmesan, la quenelle de brochet gratinée aux épinards et coulis d'étrille, et le mille feuille à la vanille Bourbon, et liqueur au Grand Marnier.
Demandez toutefois une table dans la salle côté rue de Richelieu, car nous la trouvons plus agréable que celle du fond.
Menu-carte à 39 € (33 € pour un plat plus l'entrée ou le dessert).
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Infos Pratiques :
Restaurant Pierre au Palais Royal
Fermé samedi midi et dimanche.
Accueil jusqu'à 23 h.
10, rue de Richelieu à Paris 1er
Téléphone : * 08.99.78.96.40
(*) 1,35€/appel + 0,34€/minute.
Métro : Palais Royal
Plan du quartier avec Google Maps
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Extraits du menu-carte :
- Terrine de foies de volaille et foie gras à la pistache, gelée de baies de sureau et Lillet rouge
- Saumon mariné à la betterave et au genièvre, crème au raifort et à l’aneth, salade de riquette
- Salade de topinambour tiède et mâche nantaise, pissenlit et truffe noire, jus tranché à l’huile d’olive
- Pavé de bar de petite pêche rôti à la bigarade, fricassée d’artichauts violets, gnocchi et poireaux fondants
- Pigeon de Pornic rôti au miel de sarrazin et sumac, couscous aux fruits secs et aux pignons de pin
- Râble de lapin farci aux écrevisses, linguines fraîches, sauce Nantua à l’estragon
- Panetone maison au citron, bergamote confite, glace au lait fermenté et dattes medjool
- Délice de chocolat blanc au poivre rose, sorbet aux oranges sanguines
- Moelleux de potimarron et chocolat, chantilly à l’ancienne
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