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 N'allez pas confondre ce bistrot avec un autre restaurant au nom très voisin, comme le Passage de Senderens, ou celui installé passage de la Bonne Graine près de l'avenue Ledru Rollin, car chacun d'entre eux joue sur un registre différent.
Ici, outre un petit menu au déjeuner, c'est en effet plutôt genre tapas version tendance, un peu dans l'esprit du Dauphin de l'avenue Parmentier.
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 Ce restaurant récemment ouvert à Paris dans le secteur place Blanche/Pigalle, va apporter son grain de sel à un quartier qui a l'air de s'ouvrir un peu plus qu'avant à la gastronomie.
Il est vrai que le patron/cuisinier Frank Baranger, est un vrai pro des fourneaux qui a travaillé auprès de grosses pointures de la cuisine comme Eric Fréchon du restaurant Epicure, Christian Constant au Violon d'Ingres ou Jacques Sénéchal qui tenait les fourneaux du défunt restaurant les Célébrités.
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 Notre première rencontre avec la cuisine d'Alain Ducasse, remonte à plusieurs années, quand il n'officiait qu'au restaurant Le Louis XV de l'Hôtel de Paris, et nous avons encore en mémoire ce repas... exceptionnel !
Aujourd'hui à la tête de nombreux restaurants et bistrots de Paris, et même aux quatre coins du globe, ce cuisinier hors pairs fait des merveilles au Plaza Athénée avec la complicité de son brillant disciple, Christophe Saintagne.
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 On avait connu Philippe Damas quand il tenait Le Square Trousseau à Paris, restaurant où il avait connu un grand succès pendant plus de deux décennies, avant de le céder à une nouvelle équipe.
Puis pendant plus de deux ans, rien, aucune nouvelle... avant de retrouver ce remarquable professionnel qui sait choisir ses vins, à la tête de ce bistrot super sympa, niché dans une petite rue en bordure du canal Saint-Martin.
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 Planté au cœur du « Quartier Latin », ce restaurant convivial et chaleureux a commencé sa carrière en 1450 sous forme de taverne, avec d'illustres clients comme le poète François Villon.
Aujourd'hui devenu une véritable institution gay friendly de Paris, ce restaurant chaleureux n'est pourtant pas sectaire et accueille une clientèle éclectique et plutôt jeune.
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 Animateur de l'émission « Ma cuisine libanaise » sur cuisine TV, Karim Haidar, n'est pourtant pas né dans le métier, puisqu'avant de se consacrer à la cuisine, il exerçait la profession d'avocat.
En tous cas, voilà une reconversion réussie, cet habile chef ayant à son actifs déjà trois restaurants à Paris : Le point bulles, La branche d'Olivier et le dernier né, L'écume des bulles.
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 Ex chef chez Isse, le top des restaurants japonais de Paris, Toyo Nakayama avait été recruté par le médiatique couturier Kenzo, pour devenir son cuisinier privé.
Mais depuis le début 2010, il s'est installé à Montparnasse dans les locaux de l'ex Nouvelle Couronne Thaï, et après un départ en douceur, cette escale nipponnisante est vite devenue un must pour tous les amateurs de cuisine créative.
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