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 Née à la Belle Epoque, cette institution parisienne semblait s'ennuyer et était même un peu tombée en désuétude.
Sous la houlette de Françoise Perricouche, fille du fondateur, elle retrouve aujourd'hui une nouvelle jeunesse, dans un cadre habilement revu par le décorateur Pierre Carnot.
 Ainsi, maintenant, la belle salle à manger Art Déco avec terrasse sur l'avenue, se complète de mezzanines sur plusieurs niveaux, et même d'un agréable coin bar où l'on peut se restaurer légèrement et sans interruption du déjeuner jusqu'au souper.
Comme avant, les huîtres et autres fruits de mer sont de première qualité et fraîcheur.
 Autrement, la carte mise en scène par Emilien Cilia propose des mets d'un agréable classicisme, comme la ravigote de tête de veau aux pommes rattes, la daurade royale grillée et barigoule de légumes, la canette braisée à l'orange sauce bigarade, ou le macaron chocolat glace pistache.
Riche carte des vins, avec de bonnes bouteilles cosmopolites.
Environ 45 € hors boissons à la carte. Bon menu à 35 €.
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Infos Pratiques :
Restaurant Marty
Ouvert tous les jours.
Service continu de midi à minuit.
20, avenue des Gobelins à Paris 5e
Téléphone : * 08.99.78.86.49
(*) 1,35€/appel + 0,34€/minute.
Métro : Les Gobelins
Plan du quartier, itinéraire avec Ratp.fr
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Extraits de la carte :
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Six Fines de Claires Marennes Oléron n° 4 (9.90 €)
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Salade d'aiguillettes de dorade rôties à l'huile d'olive (11 €)
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Tartare de thon à la menthe fraîche (11.50 €)
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Salade croquante de homard en vinaigrette d'agrumes (19.50 €)
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Aile de raie pochée à l'huile, au vinaigre et à l'échalote (19.50 €)
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Dos de thon à la plancha, purée battue à la cive (21 €)
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Rognon de veau sauté à la moutarde pomme purée 19 €)
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Cœur de rumsteck poêlé sauce poivre pommes sautées 23 €)
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Tartare de bœuf, pommes frites ménagères (17.50 €)
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Salade d'oranges 'nature' et sorbet fruits de la passion (8,80 €)
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Profiteroles sauce chocolat chaud (8,80 €)
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Traditionnel baba au rhum (8,80 €)
Extraits du menu à 35 € :
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Marbré de raie sauce cocktail, ou
Saumon en gravlax à la crème ciboulette, ou
6 Fines de claires N° 4
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Aile de raie pochée à l'huile, au vinaigre et à l'échalote, ou
Daurade royale grillée, barigoule de légumes, ou
Tartare de bœuf, pommes frites et salade verte, ou
Rognon de veau grillé à l'américaine
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Ile flottante, ou
Traditionnel baba au rhum, ou
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
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