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 Créé en 1832, ce bistrot allait vite jouir d'une belle réputation : à cette époque, on prêtait des vertus aphrodisiaques au mollusque qui sert d'enseigne.
Mais ce n'est qu'à partir de 1919, quand cette table a été reprise par André Terrail, fondateur de la prestigieuse Tour d'Argent, que cette maison allait conquérir ses lettres de noblesse.
Séduits par son superbe décor second Empire, avec dans l'entrée le plafond peint par Clarin qui ornait la salle à manger de Sarah Bernhardt, Marcel Proust, Sacha Guitry, Salvator Dali et toutes les célébrités du vingtième siècle allaient devenir de fidèles habitués.
Le nouveau propriétaire de cette institution depuis 2004, n'a bien entendu rien changé à son cadre exceptionnel (il est d'ailleurs classé aux Monuments historiques), mais il a juste fait quelques travaux de rénovation pour redonner à cette institution escargotière son lustre d'antan.
 Il en a également profité pour donner un petit coup de neuf bien venu à la carte où figurent (heureusement !) les grands musts de la maison, dont les fameux escargots (au beurre d'ail et persil plat, au curry, au roquefort, aux truffes et au foie gras, à la bourguignonne) les cuisses de grenouilles fraîches sautées à la provençale, l'incontournable canard du Gâtinais rôti à la broche et sauce à l'orange, ou fameux soufflé menthe-chocolat. Un bonheur plein d'une délicieuse nostalgie !
Environ 80 € hors boissons à la carte. Au déjeuner, formule à 35 € café compris et menu à 45 € café compris ou 52 € un verre de vin et café compris.
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Infos Pratiques :
Restaurant L'escargot Montorgeuil
Ouvert tous les jours
Accueil jusqu'à 22h30 (23h30 le samedi).
Voiturier
38, rue Montorgueil à Paris 1er
Téléphone : * 08.99.69.76.64
(*) 1,35€/appel + 0,34€/minute.
Métro : Les Halles
Plan du quartier avec Google maps
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Extraits de la carte :
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Colimaçon de six escargots aux trois saveurs (12 €)
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Six petits gris au beurre d'escargot (9 €)
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Gueusaille d'escargots de Kouikette (18 €)
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Foie gras de canard (29 €)
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Risotto aux truffes (29 €)
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Saint-Jacques de Normandie (35 €)
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Turbot sauvage poché, à la parisienne (39 €)
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Filet de boeuf et foie gras de canard de Corrèze (54 €)
- Canard de Challans cuit à la broche sauce à l'orange
(79 € pour 2 personnes)
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Le soufflé chaud au Grand Marnier (18 €)
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Les Crêpes sautées Suzette à l'ancienne (18 €)
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Les pâtisseries de Monsieur Stohrer a (14 €)
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