Les Diables au Thym

Même si l'on trouve des restaurants du même nom, amusant et original, à Lyon, Strasbourg, Aubagne... n'allez pas imaginer pour autant qu'il s'agit d'une chaîne de restos : ils n'ont rien à voir entre eux 

Celui de Paris, qui voisine les Grands Boulevards a d'ailleurs été repris par le bien nommé Eric Lassauce, habile cuisinier qui peut se flatter d'avoir travaillé avec de grosses pointures de la gastronomie française, comme Senderens !

Le cadre sympa et chaleureux, reste  très conventionnel dans un style rétro-provincial qui a au moins le privilège de ne choquer personne.

Côté carte, on sent la formation classique du chef au travers de certain plats comme la tête de veau sauce gribiche ou le quasi de veau doré au sautoir et  carottes fondantes au persil plat, ce qui ne l'empêche pas d'aborder parfois  le registre de la cuisine tendance, avec des mariages originaux mais réussis comme le céviche de crevettes et condiment de légumes au citron confit, ou son cochon de lait cuit de la tête au pied  et compote de dattes.

Bravo enfin, pour son épatant menu à 28 €, qui ne vole pas son monde en proposant par exemple le bon foie gras maison ou une salade de flétan fumé à l'orange, puis des calamars sautés escortés d'une fricassée de légumes croquants  ou de le poitrine de veau braisée servie avec du  gratin dauphinois, et enfin un pot de crème au chocolat noir ou une coupetade de  scones aux raisins.

Comptez environ 50 € hors boissons à la carte. Menu-carte à 30 €. Formule à 24 € au déjeuner.

Pour découvrir d'autres restaurants du 9e arrondissement de Paris, cliquez sur l'un des onglets rouges :
Restaurant Au Général Lafayette -  52 rue La Fayette à Paris 9e 
Restaurant Le Bar Romain -  6 rue Caumartin à Paris 9e 
Restaurant Bistro des deux Théâtres - 18 rue Blanche à Paris 9e
Restaurant Le Bistrot Papillon -  6 rue Papillon à Paris 9e 
Restaurant Bouillon Chartier - 7 rue du faubourg Montmartre Paris 9e
Restaurant Le Café Guitry - 10 place Edouard VII à Paris 9e.

On parle de ce restaurant sur Internet

Situé à deux pas du quartier Lafayette, le restaurant, Les Diables au Thym, vous accueille dans un cadre chaleureux et dans une ambiance de bistrot co... Lire la suite de l'article sur le restaurant Les Diables au Thym sur Restoaparis