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 Certains se rappellent du fameux Café Runtz qui prodiguait avec bonheur l'une des meilleures cuisines alsacienne de la capitale. Mais si cette maison continue aujourd'hui sa carrière, c'est dans un registre tout à fait différent... même côté déco.
En effet, si ce restaurant qui voisine l'Opéra Comique a gardé une partie de son cadre rétro d'antan, il a été relooké dans une astyle plus actuel.
En effet, Elisabeth Salesse-Villanova qui a repris la maison lui a donné une agréable modernité dans un style lounge, en parant la maison de stores colorés et d'éclairages modernes, qui se conjuguent finalement très bien avec le style d'origine.
Cette vraie pro de la restauration (elle dirigeait autrefois la Villa Lys puis la Gaudriole au Palais Royal), a confié les fourneaux à un habile cuisinier qui mitonne une agréable cuisine néo-classique. Ainsi, le foie gras de canard et compotée de figue, était de bon aloi, le parmentier de canard confit et petite salade de saison se laissait manger avec plaisir et le sablé à la mangue sauce caramel ne manquait pas d'agrément.
On peut quand même regretter, d'une part que la carte soit aussi courte... mais une ardoise y ajoute encore quelques propositions qui évoluent avec le marché, ce qui finalement gomme un peu ce choix étriqué, et d'autre part les prix pratiqués soient un peu élevés et pas à la portée de toutes les bourses.
Donne sélection de vins « au verre ».
Comptez environ 50 € hors boissons à la carte. Menu à 35 € et formule à 26 €.
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Infos Pratiques :
Restaurant Les Alchimistes
Fermé samedi midi, dimanche et lundi soir.
Accueil jusqu'à 23h.
Salon privé jusqu'à 30 couverts
16, rue Favart à Paris 2e
Téléphone : * 08.99.69.71.23
(*) 1,35€/appel + 0,34€/minute
Métro : Richelieu Drouot
Plan du quartier avec Google maps
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Extraits de la carte :
- Œuf cocotte aux champignons des bois, arôme de truffe (13 €)
- Gambas marinées au saté, méli-mélo de légumes (15 €)
- Marbré de foie gras, chutney de mangues (18 €)
- Pavé de cabillaud, épinards frais, amandes grillées (22 €)
- Carré d’agneau en croûte d’herbes, tian de légumes, jus à la sauge (24 €)
- Filet de bœuf au poivre Sarawak, poêlée de pleurotes, purée à l’ancienne (29 €)
- Gourmand des Alchimistes(12 €)
- Déclinaison autour du chocolat (13 €)
- Verrine de fraise te mascarpone (10 €)
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