Le Petit Zinc

Comme on dit dans certains guides touristiques, rien que la vue mérite le détour... et c'est bien le cas de ce superbe restaurant style Art Nouveau, qui nous séduit toujours autant avec sa belle façade en carreaux de faïence, son escalier en fer forgé qui fait face à la porte à tambour, et sa vaste salle à manger dans l'esprit des années folles.

Un cadre vraiment superbe et unique à Paris qui n'est d'ailleurs pas étranger au succès de ce bistro-restaurant parisien..

Nous connaissons bien la maison pour y avoir déjeuné ou dîné plusieurs fois au cours des dernières années, mais lors de notre dernière visite, nous l'avons trouvée changée... en mieux !

Bien sûr, pas du côté des huîtres, coquillages et crustacés qui y sont toujours du dessus du panier et de première fraîcheur. Toutefois, la carte a évolué en remettant à l'honneur quelques grandes spécialités d'autrefois, comme le superbe foie de veau tranché bien épais, cuit à la perfection et servi avec un beurre persillé et des épinards en branche, ou bien encore l'épaule d'agneau rôtie à l'ail rose de Lautrec servie entière pour deux personnes.

Mais surtout, l'habile cuisinier Nicolas Perdriset qui tient les fourneaux de la maison, a eu la bonne idée de mettre « à la une » un remarquable bar cuit dans une coque d'argile... et numéroté comme le fameux caneton de la Tour d'Argent !.

Et ce n'est pas n'importe quel bar, mais du bar de ligne en provenance directe des ports Bretons, présenté à votre table dans la coque d'argile dans laquelle il a été cuit, avant que le maître d'hôtel ne la brise devant vous avec un petit martelet. C'est aussi ludique que gastronomique : le bar cuit dans sa vapeur est plein de délicates saveurs iodées, que viennent juste souligner les arômes du thym citron et de l'huile d'olive vierge. Un must ! 

Enfin, si vous aimez les crêpes Suzette flambées au Grand Marnier, n'hésitez pas une seconde, car elles sont vraiment délicieuses.

Comptez de 40 à 55 € hors boissons à la carte. Menu à 35 €. Menu à 29 € (ou 23 € si vous faites l'impasse sur l'entrée ou le dessert), au déjeuner ou au souper après 22h.

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Flo - 7 cour des Petites Ecuries à Paris 10e
Gallopin - 40 rue Notre Dames des Victoires à Paris 2e
Les Grandes Marches - 6 place de la Bastille à Paris 12e
Julien - 16 rue du Faubourg Saint-Denis à Paris 10e
Lipp - 151 boulevard Saint-Germain à Paris 6e  
La Lorraine - 2 place des Ternes à Paris 8e
Marty - 20 avenue des Gobelins à Paris 5e
Le  Montparnasse 1900 - 59 boulevard du Montparnasse à Paris 6e

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