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 Ouvert en 1910 au cœur de Saint-Germain-des-Prés, l'hôtel Lutetia incarne à merveille l'esprit artistico-littéraire de ce quartier animé, et son restaurant gastronomique est l'une des plus belles et des meilleures étapes gourmandes de la Rive Gauche.
Il est vrai que le superbe décor de la salle à manger inspiré par celui du paquebot Le Normandie, ne manque pas d'allure avec son élégant style rétro des années 30, ses boiseries « griffées » Sonia Rykiel, et ses tables rondes joliment dressées.
 Un cadre exceptionnel, parfaitement en harmonie avec la brillante cuisine de Philippe Renard, cuisine d'ailleurs récompensée par une étoile au Michelin. Mais pourquoi une seule étoile nous sommes nous d'ailleurs demandé à la suite de notre dernier déjeuner, car ce qui nous a été servi était sans conteste au niveau des restaurants double étoilés de la capitale.
Nous avons pu d'ailleurs faire un large tour de la carte, tout étant ici également proposé en demi portion, ce qui permet aussi bien de composer un repas léger qu'un généreux menu dégustation... et ceci, sans être sanctionné au moment de l'addition : une demi-portion est strictement facturée la moitié du prix du plat complet !
Alors on n'a aucune raison de se priver de ses Saint-Jacques d'Erquy marinées au yusu et rémoulade de légumes oubliées aux algues, de ses remarquables gibiers en saison, comme le succulent filet de lièvre de Sologne doré au beurre demi-sel, escorté d'une pomme reinette au fenouil caramélisé, ou de sa poire « comice » à la crème de nougatine de sésame et caramel tendre à la fleur de sel.
Service de grande classe et carte des vins impressionnante... comme le prix de certaines grandes bouteilles !
L'addition : à partir de 45 € hors boisson pour un excellent repas en demi-portions, jusqu'à une centaine d'euros pour des portions 100% dites « gourmandes ». Menu à 60 € vin compris au déjeuner.
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Infos Pratiques :
Restaurant Le Paris
Fermé samedi et dimanche
Accueil jusqu'à 22h
Voiturier
Le Paris - hôtel Lutetia
45, boulevard Raspail
Téléphone : * 08.99.78.81.49
(*) 1,35€/appel + 0,34€/minute
Métro : Sèvres-Babylone
Plan du quartier, itinéraire avec Ratp.fr
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Extraits de la carte :
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Pomme Charlotte à la truffe d'automne, riquette aux noisettes (30 € ou 60 €)
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Foie gras de canard en cannelloni à la truffe noire du Périgord (25 € ou 50 €)
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Homard Breton au tartare de betterave, tétragone à l'huile d'amande douce (22 € ou 44 €)
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Saint-Jacques d'Erquy dorées, risotto d'orge perlée à la truffe d'automne (27 € ou 54 €)
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Barbue de Bretagne aux légumes oubliés à la laitue de mer et à la dulce marine (24 € ou 48 €)
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Homard breton en fricassée, épeautre au curry vert, tomates cerises confites (29 € ou 58 €)
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Côte de veau « Blonde d'Aquitaine » rôtie à la sauge, bâtonnets de polenta aux cèpes (23 € ou 46 €)
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Joue de cochon Basque fondante à la truffe d'automne, rutabaga aux tomates confites (22 € ou 44 €)
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Mi-figue, mi-raisin poêlés au miel d'acacia, pain perdu de brioche, sorbet du fruit (10 € ou 20 €)
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Mangue et ananas caramélisés au miel, mille et une feuille à la vanille de Tahiti (10 € ou 20 €)
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Dessert « tout chocolat » d'un gourmand de cacao (10 € ou 20 €)
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