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 Ce restaurant récemment ouvert à Paris dans le secteur place Blanche/Pigalle, va apporter son grain de sel à un quartier qui a l'air de s'ouvrir un peu plus qu'avant à la gastronomie.
Il est vrai que le patron/cuisinier Frank Baranger, est un vrai pro des fourneaux qui a travaillé auprès de grosses pointures de la cuisine comme Eric Fréchon du restaurant Epicure, Christian Constant au Violon d'Ingres ou Jacques Sénéchal qui tenait les fourneaux du défunt restaurant les Célébrités.
Comme cette maison est est tout à fait dans la tendance bistronomique actuelle, on peut donc déjà lui prédire un bel avenir, car tout le boboland va se précipiter ici pour être dans le coup et pouvoir dire à ses potes "Oui, j'y suis allé" !
Ainsi, dans sa maison au cadre de vieux rade d'autrefois, Frank Baranger ne propose pas de cuisine prétentieuse, mais des plats malins comme tout, parfois ponctués de saveurs d'ailleurs.
Alors, dépêchez vous de découvrir à votre tour l'œuf cuit mollet à la pipérade et siphon chorizo, le lieu jaune servi avec des chips de poitrine fumée et une mousseline d'oignons à la bière, et le soufflé au Grand Marnier et caramel au beurre salé.
Comme les prix sont raisonnables, vous ne casserez pas votre tirelire en venant ici, même si vous piochez dans les plats agrémentés d'un léger supplément.
Menu-carte à 32 € pour une entrée, un plat et un dessert choisis à la carte. Formule à 17 € au déjeuner..
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Infos Pratiques :
Restaurant Le Pantruche
Fermé samedi, dimanche
Accueil jusqu'à 22h30
3, rue Victor Massé, Paris 9ème
Téléphone : * 08.99.78.76.22
(*) 1,35€/appel + 0,34€/minute
Métro Pigalle
Plan du quartier, avec Google Maps
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Pour lire l'article de Lesrestos.com sur le Pantruche, cliquez ICI
Pour lire l'article de Restoaparis.com sur le Pantruche, cliquez ICI
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