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 On aime beaucoup le lounge du restaurant de l'hôtel Montalembert, si agréable avec son ambiance zen, ses murs parés de panneaux de sycomore, son coin cheminée et ses fauteuils profonds en coton écru.
S'il fait beau, essayez de vous installer à la belle terrasse qui borde la maison, mais autant vous dire tout de suite qu'il y a de la demande !
 Mais on n'est d'ailleurspas les seuls à aimer ce restaurant, car les éditeurs du quartier y ont leur rond de serviette. Aussi, il est souvent difficile de trouver une table libre au déjeuner; mais le soir c'est plus calme, et l'on peut prendre tout son temps pour apprécier la cuisine tendance de l'habile cuisinier David Maroleau.
Sa carte est vraiment originale, car non seulement elle surfe parfois sur les saveurs d'ailleurs dans un esprit très tendance, mais en plus elle supprime la notion d'entrée, de plats, et de dessert pour se diviser en quatre rubriques : végétal, terre, mer et soleil, chaque mets étant proposé en version dégustation ou gourmet (la plus copieuse)... sauf pour ce qui concerne le chapitre « soleil », qui regroupe le fromage et les dessert et où tout est proposé en taille unique.
 Ce qui vous permet de papillonner à votre guise entre la riquette et parmesan, le tartare de dorade aux senteurs d'Asie et nori maki de concombre, l'effiloché de jambon Bellota Bellota aux cocos de Paimpol, tomates séchées et vinaigrette aux herbes, et la brioche en pain perdu et poêlée de mirabelles. Chaque plat est très élégamment présenté, agréable à déguster.
Environ 55 € hors boissons à la carte.
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Infos Pratiques :
Restaurant Le Montalembert
Ouvert tous les jours.
Accueil de midi à 22h30.
Voiturier
3, rue Montalembert à Paris 7e
Téléphone : * 08.99.69.10.31
(*) 1,35€/appel + 0,34€/minute.
Métro : Rue du Bac
Plan du quartier, itinéraire avec Ratp.fr |
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Extraits de la carte :
- Al dente : Orecchiette aux légumes grillés, pesto de tomate, mozzarella et parmesan (18 €)
- Outre Atlantique : Cœur de romaine façon César au blanc de volaille à la plancha (14 €)
- L’incontournable : Œuf mollet, crème d’asperge blanche citronnée au parmesan et
asperges vertes croustillantes (18 €)
- Diététique : Pavé de cabillaud plancha ou vapeur, étuvée de légumes verts,
émulsion de champignons(31 €)
- Original : Pavé d’espadon au poivre Sancho, tétragone au sésame, pomme Darphin,
sauce poivre frais et lait de coco (31 €)
- Classique : Tartare de filet de bœuf traditionnel ou poêlé, pomme allumettes (24 €)
- Grosse pomme : Bagels briochés toastés, pastrami, « Philadelphia »,
poivrons rôtis et chips de légumes 25 €)
- Poêlé : Noisette d’agneau en crumble d’herbes, moussaka végétarienne et jus au pistou (24 €)
- Désaltérant : Cappuccino de fruits rouges à la citronnelle,
crumble de blé soufflé et neige de fraises (13 €)
- Chocolaté : Fondant au chocolat noir et cœur blanc, chantilly et glace vanille (14 €)
- Gourmand : Déclinaison gourmande, pêche aux pralines, fraises ,
mousse choco/orange et tarte aux pecans (15 €)
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