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 Bien qu'alsacien, c'est d'abord aux Etats-Unis que l'habile cuisinier Jean-Georges Vongerichten s'est fait connaître et est même devenu une véritable star des fourneaux : son restaurant new-yorkais le Jean-Georges fait partie du cercle restreint des triples étoilés au Michelin.
Entrepreneur doué, il a créé de nombreuses tables à succès aux quatre coins du Monde, avant d'ouvrir à Paris son douzième restaurant.
Une table au cadre très agréablement mis en scène dans un style zen par le talentueux décorateur Christian Liaigre et qui tout de suite rencontré un grand succès.
Ainsi, chaque jour une clientèle huppée et branchée s'y presse pour apprécier l'originale cuisine fusion de Wim  Van Gorp, qui rend hommage aux saveurs d'ici ou d'ailleurs. Toutefois, si lors de notre dernier repas nous avons bien aimé le samosa de volaille épicé et yaourt à la coriandre, le satay de poulet mariné et salade de citron cédrat et l'incontournable cheesecake à la crème fraîche et sorbet aux fruits rouges, nous avons été moins séduits par le canard en cocotte au curry rouge et émulsion au lait de coco qui manquait un peu de saveur. Ca fait partie des choses qui peuvent arriver... d'autant que nous avions bien aimé nos précédents repas.
Sympa, le "bar à manger", idéal si vous êtes en solo. Bien vu aussi la carte des vins, avec un large choix de vins du Monde avec une large palette de vins proposés au verre.
Comptez quelque 60 € hors boissons à la carte.
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Infos Pratiques :
Restaurant Le Market
Ouvert tous les jours
Accueil jusqu'à 23h30
Voiturier
15, avenue Matignon à Paris 8e
Téléphone : * 08.99.69.59.66
(*) 1,35€/appel + 0,34€/minute.
Métro : Champs-Elysées Clémenceau
Plan du quartier, itinéraire avec Ratp.fr
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Extraits de la carte :
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Rouleau de thon croustillant, coulis de soja vert (19 €)
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Soupe de poulet au lait de coco et galanga (12 €)
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Samosa de volaille épicé, yaourt à la coriandre (11,50 €)
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Salade de crevette à la vapeur (18 €)
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Cabillaud à la vapeur, condiments thaïs et vinaigrette de maïs épicée (28 €)
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Daurade aux épices, bouillon aigre-doux (31€)
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Poulet fermier en croûte de parmesan, asperges blanches, beurre citronné au basilic (28 €)
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Agneau laiton en croûte de cannelle, marmelade de figues et aubergines frites (34 €)
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Gâteau tiède au chocolat, glace à la vanille (11 €)
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Carpaccio de poires, caramel au gingembre et croustillant au chocolat (11 €)
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Cheesecake à la crème fraîche, sorbet aux fruits rouges (11 €)
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