restaurant paris

Déjà le cadre de ce restaurant chinois surprend avec ses fontaines et sa végétation luxuriante genre jardin d’hiver.

Mais ce qui fait le succès et la renommée de cette bonne escale asiatique (la maison a même eu droit à une pleine page dans le Figaro Magazine), c’est avant tout sa cuisine.

En effet, contrairement à la plupart des restaurants chinois qui consacrent leur carte presque exclusivement aux spécialités cantonnaises, Shimin Chen, ex cuisinier réputé de Shanghai et fondateur de la maison,  a puisé aux son inspiration aux quatre coins de la Chine.

D’ailleurs pour découvrir les facettes de la cuisine de la cuisine de Sichuan, Shanghi, Pekin ou Canton, optez sans hésiter pour l’épatant « Menu des 4 provinces » .

Autrement choisissez à la carte des spécialités qui ne doivent pas figurer sur celle d’autres restaurants parisiens, comme les délicieux beignets de chair de crabe aux légumes croustillants, le filet de canard aux piments secs sauce Sichuan, le tchin-tchin bao (marmite de fruits de mer), ou même le suprenant gou fen, variante asiatique de la paella espagnole.

Une escale impérative pour les amateurs de cuisine chinoise authentique.

Environ 30 € hors boissons à la carte. Menus à 12,50 € (déjeuner sauf dimanche), et 24 €.