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 Installé sur les toits du centre Georges Pompidou, ce restaurant de la famille Costes fait partie des must de la gastronomie de Paris, que ce soit pour les touriste très intéressés par la vue sur la capitale, comme pour les vrais parisiens branchés, fidèles de ce resto tendance.
Il est vrai que ce restaurant ne manque pas d'originalité avec son cadre futuriste voire avant-gardiste signé par Dominique Jakob et Brendan McFarlane, avec en prime le Pink Bar niché au fond d’une alcôve et, pour les beaux jours, une vaste terrasse qui fait un vrai tabac.
Côté cuisine, vous trouverez à la carte le style Costes (Le Café Beaubourg, Thoumieux, Hôtel Amour, Le Corso, L'Etienne Marcel...), avec tout ce qu'il faut de mets tendance pour plaire à la clientèle chic-bobo qui apprécient pareticulièrement la maion, et sa cuisine assez éclectique pour plaire à tout le monde dans un registre qui s'étend des standards italianisants aux spécialités fusion.
 De quoi faire un agréable repas autour d'une petite salade de homard aux herbes ou de petits nems de poulet au basilic thaï, puis d'un tom yam pimenté de bar aux saveurs thaïes (ici on dit : tom yam chili sea bass, ça fait plus branché !), ou d'un paillard de poulet doré minute au curry et chutney, et enfin d'un craker's cheese cake ou d'une tartelette pistache framboises.
On peut trouver que c'est un peu cher, mais ça n'a finalement l'ai de géner personne puisque ça fait maintenant plus de 10 ans que la maison est ouverte et qu'elle n'a jamais connu de baisse de fréquentation.
Comptez 65 € hors boissons pour un repas à la carte.
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Infos Pratiques :
Restaurant Le Georges
Ouvert tous les jours
Accueil de 11h à 2h du matin
Centre Georges Pompidou
19 rue Beaubourg à Paris 4e
Téléphone : * 08.99.78.65.74
(*) 1,35€/appel + 0,34€/minute
Métro : Rambuteau
Plan du quartier, itinéraire avec Ratp
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