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 On aimait bien le 234 Rivoli (et plus encore son superbe patio « Le Jardin Fleuri » ouvert de mai à septembre), mais disons le sans ambages, sa déco cossue ne nous emballait pas vraiment.
Aujourd'hui passé sous la coupe des hôtels Westin, ce restaurant a fait peau neuve et grâce au talent de l'inévitable Jacques Garcia, est devenu séduisant, voir tendance.
Le célèbre décorateur a en effet relooké la maison dans un style boudoir contemporain, avec en prime une vue très agréable sur les jardins du Tuileries (pensez à demander une table en bordure !).
Côté cuisine, ça déménage aussi, avec l'arrivée d'un nouveau chef à la tête de la brigade maison forte de 45 personnes.
En effet, Gilles Grasteau qui a officié chez les plus grands traiteurs comme Dalloyau et Lenôtre, ou dans de grands restaurants comme Ledoyen, ne s'enferme pas dans un registre exclusivement classique, mais n'hésite pas à ponctuer sa cuisine de saveurs du monde, et a composé une carte aussi bien adaptée aux petites faims qu'aux repas plus consistants.
 Sa cuisine est belle, pleine de fraîcheur et vraiment savoureuse comme nous l'ont prouvé ses asperges vertes et mousseline aux herbes, son excellente sole meunière servi sur une fricassée d'oignons nouveaux et de champignons shiitakés finement émincés, ou encore son « instant fraise et pétales de roses cristallisées », dessert d'une exquise créativité.
Aux beaux jours, réservez impérativement votre table dans le patio du Westin, véritable havre de Paix au cœur de Paris, qui vous charmera avec son bassin, sa superbe fontaine en marbre blanc et sa décoration végétale au charme bucolique.
Comptez quelque 70 € hors boissons à la carte. Menu à 35 € et formule à 29 € au déjeuner du lundi au vendredi.
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Infos Pratiques :
Restaurant le First
Ouvert tous les jours.
Accueil jusqu'à 23h.
234 rue de Rivoli à Paris 1er
Téléphone : * 08.99.69.11.21
(*) 1,35€/appel + 0,34€/minute.
Métro : Tuileries
Voiturier.
Plan du quartier avec Google maps
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Extraits de la carte :
- Crabe snacké, rémoulade de céleri à la moutarde de Meaux (23 €)
- Coeur de saumon fumé écossais, algues shiso et chèvre frais du père Fabre (19 €)
- Carpaccio de lomo bellota, œuf de caille poché, crème de balsamique (17 €)
- Saint-Jacques de Dieppe snackées, endives et potimarron aux agrumes (36 €)
- Lotte en marinière de palourdes, pomme de terre fondante, sauce vin blanc (39 €)
- Agneau rôti à l’ail rose, cardons et pois chiches parfumés aux épices tajines (36 €)
- Caneton de Vendée aux navets glacés au jus, pruneaux d’Agen aux abattis (31 €)
- Sablé au citron vert et jaune, meringue à la française et sorbet au thym citron (11 €)
- Ananas Victoria à la vanille de Tahiti, crémeux caramel et passion (13 €)
- Feuille à feuille au pamplemousse et à la baie de goji, tuiles croustillantes (14 €)
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Restaurant Kai : 18 rue du Louvre à Paris 1er
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