Le Clou de Fourchette

On avait connu l'habile cuisinier Christian Leclou dans son restaurant éponyme du 17eme arrondissement de Paris, où il nous avait conquis avec sa bonne cuisine bistrotière.

Il a aujourd'hui vendu ce restaurant très couru pour s'installer pas très loin de son ancienne maison, dans un adorable bistrot, l'ex Aristide.

Cette escale bistrotière ne manque d'ailleurs pas d'agrément avec ses tables en bois sombre, ses confortables sièges rouges alignés le long du grand comptoir, son mange debout très convivial, et même une belle terrasse en façade littéralement prise d'assaut au moindre rayon de soleil.

Ne cherchez pas à sa carte les plats qu'il servait au restaurant Leclou, car cet habile et chaleureux cuisinier s'exprime, avec beaucoup de bonheur, dans un nouveau registre : celui des tapas, des « assiettes canailles », et des mets néo-classiques, voire tendance.

Ainsi, on peut venir à toute heure dans ce bistro-bar-à-tapas, pour déguster des copeaux de foie gras au sel de Guérande, une « plancha » de sot l'y laisse de poulet déglacée au soja en version tapas, une assiette de jambon patta negra Bellota de 36 mois ou des charcuteries de porc noir et terrine aux condiments.

Des « grignotages » qui peuvent d'ailleurs composer tout un repas, et qui font une rude concurrence au déjeuner comme au dîner, au fameux croustillant de boudin et mesclun au jambon de l'Aveyron servi avec une réduction de vinaigre balsamique, à la belle l'escalope de lieu jaune de Vendée cuite à la plancha, flanquée de mogettes cuisinées au chorizo et à la tomate, ou à l'incontournable agneau du Poitou confit pendant cinq heures, escroté d'une purée d'aubergines et d'ail en chemise.

Mais tapas ou pas, l'unanimité se fait à l'heure, des desserts devant le moelleux tiède au chocolat pur Caraïbe et glace à la vanille Bourbon, le succulent riz au lait d'amande servi en verrine avec une confiture maison et des fruits frais, ou l'impeccable gros baba bien imprégné de vœux rhum et crème légère à la vanille.

Un must pour tous les appétits... et même toutes les soifs, puisque des armoires tempérées permettent de déguster de grands vins blancs ou rouges, à parfaites température, comme le Meursault 2007 de Louis Jadot ou les Fiefs de Lagrange 2007.

Une parfaite adresse bistronomique, à consommer sans aucune modération !

Comptez une trentaine d'euros à la carte. Menu-déjeuner  à 20 €, un demi de bière ou un verre de vin compris.

Pour découvrir d'autres restaurants du17ème arrondissement, cliquez sur l'un des onglets rouges ci dessous :
Restaurant Harold 48 rue de Prony à Paris 17e 
Restaurant Le Petit Verdot 9, rue de Fourcroy 75017 Paris
Restaurant Dessirier  9 place du Maréchal Juin à Paris 17ème
Restaurant l'Ampère 1 rue Ampère à Paris 17e
Restaurant La Maison de Charly 97, bd Gouvion Saint-Cyr à Paris 17e 
Restaurant Le Bar à Huîtres Ternes 69 Avenue de Wagram à Paris 17e
Restaurant Meating 122, avenue de Villiers Paris 17e