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 Dés son ouverture, le premier "Bar à huîtres" (celui de Montparnasse), avec connu un gros succès... qui s'est poursuivi depuis avec l'ouverture de trois autres restaurants du même nom.
Chacun de ces restaurants affiche le même décor (des murs tapissés d'une multitude de coquillages) et bien entendu un bar dégustation, si appréciable pour les repas en solo ou en duo (au-dessus de deux convives, c'est moins convivial, et on est mieux à table !).
Au programme, le meilleur des océans, avec en première ligne un choix exceptionnel de huîtres, coquillages et crustacés... auxquels s'ajoutent même des produits de la mer moins courants, comme les pousse-pieds, les violets ou les galathées.
De quoi composer des plateaux de fruits de fruits de mer parmi les plus beaux du genre. Côté poissons (sauvages !), c'est aussi bien : les cuissons sont toujours impeccable, et les prix très raisonnables : ce bonheur iodé commence à 18,50 €, prix de l'impeccable menu « Haute mer » qui propose par exemple une assiette de fruits de mer, puis un filet de dorade grise au crémeux de tourteaux ou une excellente morue fraîche à l'aïoli, et enfin une crème brûlée à la vanille bourbon ou une coupe "Madeleine" au crumble et glace cannelle.
Environ 50 € hors boissons à la carte. Menu à 38 €. Formule à 24 € au déjeuner en semaine.
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Infos Pratiques :
Le Bar à Huîtres Saint-Germain
Ouvert tous les jours.
Accueil jusqu'à 1h du matin
33, Rue Saint-Jacques à Paris 5e
Téléphone : * 08.99.69.80.10
(*) 1,35€/appel + 0,34€/minute.
Métro : Cluny
Plan du quartier, itinéraire avec Ratp.fr
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Extraits de la carte :
- Les six Fine de Claire David Hervé N° 2 (15 €)
- Les six spéciales Gillardeau N° 23 (22,20 €)
- Les six belons Cadoret N° 2 (23,40 €)
- L’araignée de mer entièrement décortiquée mayonnaise maison (25 €)
- Le bar français et le saumon en tartare huile d’olive extra-vierge (12 €)
- Le cabillaud sauvage atlantique nord comme un Aïoli (21 €)
- Les Saint-Jacques des îles Chausey en coquille sel rose de l’Himalaya (27 €)
- La belle sole de Dover préparée devant vous environ 500 g, meunière (36 €)
- Le turbot vivant de Noirmoutier pour 2 environ 1,5 kg grillé et flambé par personne (49 €)
- Le magret de canard du sud-ouest entier petit jus de Canard (19 €)
- Les crêpes flambées devant vous au Grand-Marnier (10 €)
- e baba bouchon au rhum de la Martinique, chantilly maison (11 €)
- Le Paris-Brest classique Praliné (11 €)
- Le chocolat croustillant signature servi froid, sorbet yuzu (10 €)
- Le « T » comme tiramisu en coque de chocolat craquant escorté de son café expresso (12 €)
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