La Table d'Hôte du Palais-Royal

On avait connu Caroll Sinclair dans son restaurant éponyme double toqué au GaultMIllau, puis "Chez toi ou chez moi" et enfin au "Safran". Nous la retrouvons aujourd'hui, avec plaisir, aux fourneaux de cette adorable escale bistrotière du Palais-Royal.

Une table de charme, avec au rez-de-chaussée, une petite salle à manger rustico-kitch, avec  des murs en pierre blanche, des mini-lustres cristallins, un bar coloré dans une registre méditerranéen, et même un olivier avec des serpents lumineux accrochés aux branches.

Au sous sol, l'ambiance est tout autre, chacune des quatre petites salles ayant un style différent... notre préférence allant toutefois à celle décorée dans l'esprit des wagons restaurants de l'Orient Express, ou à celle où une vigne (presque vraie !) donne un agréable petit look bucolique (mais il faut y venir à plusieurs, car il n'y a qu'une grande table ronde).

Caroll qui fait partie du cercle restreint des femmes-chefs, bien qu'autodidacte, possède un réel talent et propose une cuisine le plus souvent une cuisine très personnelle, exclusivement faite avec des produits bio.

Bravo pour la nouvelle formule du jour à seulement 22 €, proposée midi et soir, avec par exemple une salade de foie gras ou un filet de hareng et pommes de terre à l'ail, puis un pavé de saumon à la citronnelle ou une cassolette de bœuf aux petits légumes.

La carte, plus riche, fera votre bonheur d'un original foie gras cuit en papillotes au sel de Guérande et poivre du Cameroun,  d'une belle poêlée de Saint-Jacques à la provençale, et de bonnes poires au vin.

Dernière nouveauté, le vendredi et le dimanche soir à partir de 18h30, un trio de chanteurs-musiciens paraguayen qui s'accompagne à la guitare et à la harpe, interprète un vibrant répertoire sud-américain.

Comptez environ 45 € à la carte. Formule à 22 €.

Pour découvrir d'autres restaurants du 1er arrondissement, cliquez sur l'un des onglets en gras :
Restaurant Le Camélia au Mandarin Oriental 251, rue Saint-Honoré Paris 1er 
Restaurant L'Espadon  15, place Vendôme à Paris 1er 
Restaurant Sur Mesure 251, rue Saint-Honoré, Paris 1er 
Restaurant La Brasserie du Louvre Place du Palais Royal à Paris 1er 
Restaurant Spring 6 rue Bailleul Paris 1er  

On parle de ce restaurant sur Internet

Cuisine aussi bien simple que sophistiquée pour ce petit restaurant lumineux tenu par Caroll Sinclair, déjà connue auparavant dans les 4ème et 18ème a... Lire la suite de l'article sur le restaurant Le Safran sur Restoaparis