 Le restaurant parisien de Babette a été fermé et est remplacé par le restaurant Jamin, nom d'origine de ce restaurant qui avait vu triompher le célèbre cuisinier Joël Robuchon, triple étoilé au Michelin. Mais que ses fans dont nous sommes se rassurent, elle a ouvert en mai 2011 La Case de Babette à Maulne.
Célèbre cuisinière créole : on ne compte plus ses passages à la télé, à la radio, ses livres de cuisine antillaise... Babette de Rozières a quitté l'ouest parisien pour s'installer dans l'ex restaurant de Joël Robuchon.
Un vrai bonheur pour ses fans, qui peuvent maintenant apprécier sa délicieuse cuisine exotique dans un cadre particulièrement cossu et raffiné.
 Nous avons retrouvé avec plaisir son excellent féroce martiniquais (entrée à base de morue, d'avocat et de farine de manioc), son assortiment de viandes grillées servies avec de la sauce chien, du riz et des haricots rouges, et son île flottante coco et vanille Bourbon.
Tout est délicat, raffiné, et relevé juste comme il faut. Bien sûr, comme avant, ses fidèles amis du show bizz sont souvent présents... et on les comprend !
Environ 50 € hors boissons à la carte. Menu à 38 € (29 € pour un plat plus l'entrée ou le dessert) au déjeuner.
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Infos Pratiques :
Restaurant La Table de Babette
Fermé samedi midi et dimanche.
Accueil jusqu'à 21h30 (22h30 le week-end)
32, rue de Longchamp à Paris 16e
Téléphone :
Métro : Trocadéro - Iéna
Plan du quartier, itinéraire avec Ratp.fr
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Extraits de la carte :
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Méli-mélo d'accras de morue sur chiffonnade de laitue (15 €)
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Crabe farci au parfum de piment des îles (16 €)
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Salade d'avocat aux cribiches, sauce acidulée (14 €)
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Darne de dorade coryphène en blaff au parfum de citron vert (24)
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Cassolette de la mer des Caraïbes à l'étuvée de cive (28 €)
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Dés de cochon roussis aux trois épices façon grand-mère (24 €)
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Colombo de collier d'agneau aux épices parfumées (24 €)
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Tarte chaude à la noix de coco et glace coco (9 €)
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Banane flambée au vieux rhum (9 €)
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Carpaccio d'ananas légèrement muscadé (9 €)
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