restaurant paris

Henry, Nicolas et Maxime, trois amis passionnés par l’œnologie et la gastronomie, négociants en vin et cavistes pendant 4 ans à Levallois-Perret, ont un jour décidé d’unir leur talent pour créer leur restaurant.

Ils se sont donc installé en lieu et place l’ex Poivrier qui faisait face à la Maison de la Radio, qu’ils ont relooké en bistrot-restaurant parisien plus vrai que nature.

Objectif atteint, car ce restaurant ne manque pas de charme et de patine avec ses piliers et moulures d’origine, ses tables en bois clair, son joli comptoir en zinc, et la lumière chaleureuse de vrais lampadaires de la Ville de Paris et d’anciennes lampes des ateliers de la SNCF chinés aux puces.

Vu le nom de la maison, vous vous doutez bien que ce n’est pas ici qu’il faut venir si vous êtes un adepte de la cuisine light et des assiettes chétives.

Ici on aime le classique, servi avec une belle générosité qui respecte le précepte du talentueux et prestigieux cuisinier Raymond Oliver : « Pour qu’il y en ait asse, il faut qu’il y en ait trop ».

Bon, n’exagérons pas, les portions sont largement prévues, mais la quasi-totalité des clients viennent à bout de leur assiette !

Ici pas de carte, mais des ardoises où sont notées les propositions de jour (et parfois permanentes) comme une bonne fricassée de girolles, une impeccable bavette XL (sic) à l’échalote, ou une mousse choco Valrhona.

 Il est vrai que nous n’avions pas assez d’appétit le jour de notre visite pour goûter la spécialité de la maison : le cochon de lait rôti pour 2 personnes généreusement accompagné  de pommes grenailles, cuites à graisse d’oie. Ce sera pour une autre fois !

Compte tenu du cursus professionnel, vous trouverez ici une palette de vins bien choisis, et même vendus « à la ficelle » : vous payez ce que vous avez consommez. Un vieil usage des auberges d’autrefois, où la serveuse venait mesurer la hauteur du vin restant dans votre bouteille pour vous facturer juste ce que vous avez bu.

L’addition : autour de 35 € hors boissons.