|
 Vous n'allez plus reconnaître l'ex maison Prunier reprise par Philippe Dubois il y a quelques années et déjà étoilée au Michelin, car quasiment tout à changé.
Et nous avons beau chercher, nous ne trouvons pas ce qui nous ferait regretter le Goumard d'avant... surtout pas les prix qui ont quasiment été divisés par deux !
 Déjà, coté déco la maison a été entièrement relookée dans un esprit plus actuel et cosy sur des tons marron glacé, les tables « duo » en bois sombre ont été débarrassées de leur nappe blanche qui ont laissé place à un joli chemin de table plus moderne, le rez-de-chaussée qui ne servait qu'à l'accueil des clients a été réaménagé en convivial comptoir de dégustation d'huîtres et fruits de mer et enfin, grande nouvelle pour les fumeurs, un bar-fumoir a été spécialement aménagé pour qu'il puissent tranquillement fumer une cigarette ou un havane... dans le respect de la législation actuelle.
Mais bien entendu, la façade Belle Epoque en verre gravé de Labouret a été conservée, et on n'a surtout pas touché aux superbes toilettes conçues par Louis Majorelle (à découvrir, rien que pour le plaisir !).
 Côté carte, même révolution puisqu'elle a été complètement revue, et s'est maintenant non seulement ouverte aux viandes, mais également aux « cocottes ». Mais que les amateurs de poissons se rassurent, les mets iodés y ont encore toute leur place et nous nous sommes régalés avec la cocotte de noix de Saint-Jacques parfaitement snackées, cuites juste comme il faut, et servies avec de succulents haricots coco mijotés. Même bonheur avec la cocotte de homard, bleu bien sûr, escorté de délicieux macaronis au basilic.
 Comme nous avions beaucoup apprécié en entrée une exceptionnelle friture de tout petits poissons, juste saisie et servie avec un trio de sauces, et comme les desserts ont tout ce qu'il faut pour faire le bonheur des gourmands, nous sommes repartis heureux et sans avoir la moindre nostalgie du Goumard, d'autrefois.
Considérant que l'addition tourne maintenant autour de 75 € hors boissons pour un excellent repas à la carte, que le sommelier propose une belle sélection de vins au verre à prix raisonnables, que l'épatante formule "Criée du jour" à 44 € se décline même en une formule composée d'un plat plus l'entrée ou le dessert à seulement 34 €, et enfin que le service est assuré sans discontinuer de 11h30 à 0h30, on a plus qu'une envie : avoir son rond de serviette chez Goumard !
|
Infos Pratiques :
Restaurant Goumard
Ouvert tous les jours.
Accueil de 11h30 à 0h30.
Voiturier.
9, rue Duphot à Paris 1er
Téléphone : * 08.99.78.89.32
(*) 1,35€/appel + 0,34€/minute.
Métro : Madeleine
Plan du quartier avec Google Maps
|
|
|
Extraits de la carte :
- Six fines de claire n°3 Cadoret (15 €)
- Six spéciales n°3 Gillardeau (26 €)
- Six belons n°1 Cadoret (27 €)
- Soupe de poissons de roches et crustacés, croutons et rouille (14 €)
- Sandre Sauvage au sel rouge et poivre Java, salade de jeunes pousses (22 €)
- Gambas rôties, racines glacées, réduction de jus pimenté (22 €)
- Foie gras de canard poêlé, pommes au Calvados, sablé au romarin (25 €)
- Dorade entière à la plancha, salsa verde (35 €)
- Noix de Saint Jacques snackés, purée de vitelottes (39 €)
- Turbot, piments doux et pommes de terre au chorizo (49 €)
- Onglet de bœuf Black Angus, pommes fondantes et oignons nouveaux (39 €)
- Macaron clémentine marron, une glace au marron (15 €)
- Coque aux trois chocolats, un sorbet au cacao (15 €)
- Pain d’épices et sa déclinaison d’orange (15 €)
|
|
Pour découvrir d'autres restaurants du 1er arrondissement, cliquez sur l'un des onglets en gras :
Restaurant Chez la Vieille 37 rue de l'Arbre Sec à Paris 1er
Restaurant 1 place Vendome 1 place vendôme à Paris 1er
Restaurant L'Atelier Berger 49 rue Berger à Paris 1er
Restaurant Yam'tcha 4 rue Sauval à Paris 1er
Restaurant Kong 1 rue du Pont-Neuf à Paris 1er
|
Le Club
< Précédent
|
|
Suivant >
Gallopin
|
On parle de ce restaurant sur Internet |
