Gallopin

Depuis que son cadre Belle Epoque a été rénové, on apprécie encore plus qu'avant cette institution de la Bourse, si séduisante avec ses boiseries victoriennes, sa verrière 1900 et sa cheminée en faïence de Delft.  

Et depuis qu'elle est passée sous la houlette de la famille Alexandre tout va encore mieux.

On a que des compliments à faire pour ses remarquables fines de claires vertes océane et autres fruits de mer admirablements frais qui permettent de composer de jolis plateaux de fruits de mer... même si le choix n'est pas le plus généreux de Paris.

Même bonheur avec la terrine de foie de volaille au raisin, et chutney de mangue, la parmentière de canard confit aux échalotes et vin rouge, ou l'incontournable baba aux raisins de Corinthe, « punché » à volonté au Rhum Saint James ambré, qui permettent de composer d'agréables repas.

Bravo enfin pour l'épatant et performant menu  avec un bon foie gras sans supplément, qui se décompose en plusieurs formules. Une excellente affaire !

Environ 40 € hors boissons à la carte. Bon menu  30 € (36 € avec une demi bouteille de vin compris). Formule à 24,50 € pour un plat plus l'entrée ou le dessert.

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Face à la Bourse, cette belle brasserie victorienne régale ses clients d'une sérieuse et belle cuisine élaborée à partir des produits frais du marché... Lire la suite de l'article sur le restaurant Gallopin sur LesRestos