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 Depuis que son cadre Belle Epoque a été rénové, on apprécie encore plus qu'avant cette institution de la Bourse, si séduisante avec ses boiseries victoriennes, sa verrière 1900 et sa cheminée en faïence de Delft.
Et depuis qu’elle est passée sous la houlette de la famille Alexandre tout va encore mieux.
On a que des compliments à faire pour ses remarquables fines de claires vertes océane et autres fruits de mer admirablements frais qui permettent de composer de jolis plateaux de fruits de mer... même si le choix n'est pas le plus généreux de Paris.
 Même bonheur avec la terrine de foie de volaille au raisin, et chutney de mangue, la parmentière de canard confit aux échalotes et vin rouge, ou l'incontournable baba aux raisins de Corinthe, « punché » à volonté au Rhum Saint James ambré, qui permettent de composer d'agréables repas.
Bravo enfin pour l'épatant et performant menu avec un bon foie gras sans supplément, qui se décompose en plusieurs formules. Une excellente affaire !
Environ 40 € hors boissons à la carte. Bon menu 30 € (36 € avec une demi bouteille de vin compris). Formule à 24,50 € pour un plat plus l’entrée ou le dessert. Infos Pratiques : Restaurant Gallopin
Ouvert tous les jours.
Accueil jusqu’à minuit.
40 rue Notre-Dame des Victoires à Paris 2e
Téléphone : 01.42.36.45.38.
Métro : Bourse
Itinéraire, plan du quartier avec Ratp.fr |
| Extraits de la carte : Soupe à l’oignon gratinée, « façon forts des Halles » (7 €) Transparence d’avocat, concombres et rillettes d’écrevisses (8 €) Fraîcheur d’œuf poché et pointes d’asperges au saumon fumé (11,50 €) Foie gras de canard au naturel « maison », fine gelée, pain Poilâne toasté (16 €)
Brochette de Cabillaud au lard, riz basmati aux légumes (21,50 €) Gambas flambées à l’anis, légumes niçois (22,50 €) L’Andouillette de Troyes a la ficelle «cinq A », frites et sauce moutarde (15,50 €) Magret de canard aux griottes, fruits de saison rôti (19 €) Filet de Bœuf, haricots verts, tomates provençales et sauce béarnaise (26,50 €)
Panna cotta aux framboises (7,50 €) Crème brûlée à la vanille Bourbon (7,50 €) Mille-feuille, crème légère à la vanille (7,50 €) Tulipe de fruits rouge, crème chantilly (7,50 €)
Extraits du menu :
- Foie gras frais de canard au naturel « maison »
- Six huîtres fines de claire N°4 « verte océane»
- Magret de canard rôti au miel, pommes grenailles confites à la fleur de sel
- Effeuillé de raie aux câpres, riz basmati, émulsion de beurre citronnée
- Feuille de chocolat et mousse de marron au whisky
- Diablotin aux framboises
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La Coupole - 102 boulevard du Montparnasse à Paris 14e
L’ Européen - 21 bis boulevard Diderot à Paris 12e
Flo - 7 cour des Petites Ecuries à Paris 10e
Gallopin - 40 rue Notre Dames des Victoires à Paris 2e
Les Grandes Marches - 6 place de la Bastille à Paris 12e
Julien - 16 rue du Faubourg Saint-Denis à Paris 10e
Lipp - 151 boulevard Saint-Germain à Paris 6e
La Lorraine - 2 place des Ternes à Paris 8e |
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