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 Disons le d’emblée : pour nous le Fontanarosa fait partie de nos restaurants italiens préférés. Bien sûr, parce que sa salle à manger à un petit côté rustique agréable… sans compter avec sa terrasse qui est un havre de bonheur aux beaux jours.
Mais si nous aimons autant cette table transalpine, c’est d’abord à cause de sa succulente cuisine sarde : Flavio Mascia qui a créé cette maison, est en effet originaire de la Sardaigne, et a mis à sa carte (en V.O. sous-titrée) les "musts" de son île natale.
Ici, tout est délicieux et chacune de nos visites a été une nouvelle occasion de goûter des mets typés et exquis comme les fines tranches d’espadon au céleri et boutargue de mulet, les gnocchis sardes au gorgonzola et aux poivrons, ou le chausson au fromage frit et miel du maquis.
Côté vins, on est également à la fête, car on trouve ici une large palette d’excellents vins et surtout de Sardaigne. ! Environ 45 € hors boissons à la carte. Impeccable menu-carte à 30 €.  Extraits de la carte : Mosaïque de poulpe concassé de tomates ail et basilic (17 €) Sauté de palourdes et moules à la mode de Sardaigne (17 €) Salade d’artichauts, roquette et parmesan (14 €)
Ravioli sardes maison, farcis de ricotta, zestes d’oranges et safran (18 €) Spaghetti à la boutargue (21 €) Fregola sardes aux palourdes et à la boutargue (21 €) Filet de bœuf au vinaigre balsamique (29 €) Médaillon de veau aux artichauts (26 €)
Panna Cotta aux fraises et leur coulis (11 €) Tiramisu alla trevigiana (9 €) Semifreddo al torrone (10 €)
Extraits du menu-carte :
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