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 La maison n'est pas nouvelle, puisque Manuel Frigola qui préside aujourd'hui aux destinées de ce restaurant espagnol avec la complicité de sa charmante épouse Isabelle, est le petit fils du fondateur de cette ambassade gourmande ibérique.
Et ce sont toujours les recettes authentiques de son grand-père, que ce cuisinier met en scène.
Mais aujourd'hui, il le fait dans un cadre entièrement et agréablement relooké dans des tons chaleureux sur des dominantes de rouge et de couleurs orangées, avec des fauteuils en velours cramoisi style lounge, et une façade habillée de fer forgé.
Si vous aimez la paella, n'hésitez pas, ici elle vraiment bonne, et réalisée dans les règles de l'art, c'est à dire en partant de la cuisson du riz dans le plat à paella, et non à partir d'un riz déjà cuit à l'eau. C'est ce qui contribue à lui donner cet aspect confit, indispensable pour une bonne paella !
 Bien sûr il faut un peu de patience avant de pouvoir apprécier ce met emblématique de la cuisine espagnole... mais l'agréable mezcla de tapas, composée de poivrons, d'anchois, de jambon serrano, de lomo et d'olives, vous permettra d'attendre de porter votre estocade gourmande, sans impatience.
Pour accompagner votre repas, qu'il soit rouge, blanc ou rosé, un vin d'Espagne s'impose : il y en a de vraiment bons !
Environ 50 € hors boissons à la carte. Impeccable menu avec paella à 35 € (ou 31 € pour un plat plus l'entrée ou le dessert).
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Extraits de la carte :
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L'assiette du Toréador : a ssortiment de charcuteries espagnoles (16 €)
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Gambas grillées à la plancha (22,50 €)
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Moules el picador en sauce safranées à la tomate (14,50 €)
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Œufs à la mallorquine (14,50 €)
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Zarzuella de poissons et crustacés à la catalana (27,50 €)
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Calamars à l'encre (20 €)
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Paella mixte à la valenciana (24,50 €)
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Ternera de veau à la catalana (16,50 €)
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Queso manchego (fromage) (6,50 €)
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Turron d'Espagne (7,50 €)
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Crema catalana (6,50 €)
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Glace turron et caramel (7,50 €)
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