Devez

Ce bistrot cossu, ouvert par Christian Vallette, également propriétaire de la fameuse Maison de l'Aubrac, est fait pour les amateurs de viande rouge : la maison est voué quasi exclusivement au bœuf de race Aubrac, viande « signée » d'un grand terroir.

Et en plus, ce restaurant voué à la viande est vraiment joli, avec sa déco où le bois domine, ce qui lui donne un caractère feutré et chaleureux.

Ici le bœuf (d'Aubrac rappelons le !) est servi de multiples façon : mijoté, rôti, cuit à la plancha, et même proposé sous forme de tapas particulièrement agréables (vous pouvez les prendre en guise d'entrée).

Et même si la carte propose également un ou deux plats de poisson et autant de volaille,  suivez le bœuf et optez plutôt pour carpaccio de bœuf roulé au Laguiole et basilic, le fondant de boeuf aux carottes confites, voire pour l'imposante et délicieuse côte de bœuf de 900 grammes pour deux personnes.  Belle carte de vins.

Environ 50 € hors boissons à la carte.  

Pour découvrir d'autres restaurants du 8e arrondissement de Paris, cliquez sur l'un des onglets rouges ci dessous :
Restaurant Le Market - 15, avenue Matignon Paris 8e 
Restaurant Maxan - 37, rue de Miromesnil à Paris 8e 
Restaurant Mollard - 113 Rue Saint-Lazare à Paris 8e
Restaurant Le Music Hall - 63 avenue Franklin D. Roosevelt Paris 8e 
Restaurant Oth Sombath - 184 rue du Faubourg Saint-Honoré à Paris 8e

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Vous avez aimé la \Maison de l'Aubrac\" et ses superbes choix de viande de boeuf ... Lire la suite de l'article sur le restaurant Le Devez sur LesRestos