Chez Savy

Entre les restos voués à la cuisine tendance ou fusion, et ceux voués à la cuisine d'ailleurs, il ne reste finalement plus beaucoup de vrais bistrots dans le quartier des Champs-Elysées, sauf peut-être celui là.

Ici, le temps semble en effet s'être arrêté au début du siècle dernier, sans que rien ne soit venu altérer son cadre style Art Déco.

On retrouve donc la maison dans son jus, tel qu'autrefois avec son bar en étain, ses banquettes en moleskine et son sol en mosaïque, ce qui fait le bonheur des fidèles de la maison, journalistes (RMC est juste en face), businessman ou woman, petit monde de la mode, etc...

Lionel Découlange étant, comme les fondateurs de la maison, d'origine auvergnate, la carte fleure bon le terroir du centre de la France, avec d'épatantes charcuteries du Cantal, un typique farçou aveyronnais, de tendres grillades de bœuf d'Aubrac (oui, on vous l'a dit, le patron est auvergnat !), de la saucisse d'auvergne et purée de pois cassés, des tartes au fruits maison...

Environ 45 €  hors boissons à la carte. Bon menu à 28,50 €. Formule à 23,50 € au déjeuner. 

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Restaurant Le Bistrot du Sommelier - 97, boulevard Haussmann à Paris 8e
Restaurant Café Faubourg - 11 rue Boissy d'Anglas à Paris 8e
Restaurant La Cantine du Faubourg - 105, Faubourg Saint-Honoré à Paris 8e
Restaurant Casa Luca - 82 avenue Marceau à Paris 8e

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Lionel Degoulange qui préside aux destinés de ce Savy est attentif à cette tradition un peu gouillarde du bistrot où la solide fourchette continue à t... Lire la suite de l'article sur le restaurant Chez Savy sur Restoaparis