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 Encore un resto italien ? Oui, mais pas que ! Car cette toute nouvelle adresse vouée à la cuisine de la Botte qui s'est installée en lieu et place de l'ex Cap Vernet, décline son répertoire transalpin dans un registre différent de celui que l'on retrouve un peu partout ailleurs.
Déjà la déco de Pierre-Yves Rochon joue sur un style tendance, avec des manières de lounge chaleureux, qui se montre aussi agréable à l'heure de l'apéritif, qu'à l'heure du dîner quand les lumières tamisées rendent les femmes encore plus belles, ou bien encore le dimanche pour des brunchs sympas en famille ou entre copains.
 Bon vous l'avez compris, l'ambiance est bonne, le cadre particulièrement agréable... et la cuisine direz vous ? Et bien, elle est à la hauteur des ambitions de cette trattoria des temps modernes avec vue sur l'Arc de Triomphe, c'est-à-dire sincère et bonne. Le chef est d'ailleurs un vrai pro de la cuisine italienne... et ça se voit dans l'assiette !
Nous n'avons pas pu goûter ses pizzettas ... mais on reviendra même juste que pour ça, car sa généreuse assiette d'antipasti, son risotto au safran qu'il faut bien entendu attendre une vingtaine de minutes puisqu'il n'est (heureusement !) pas préparé à l'avance, ou ses linguines aux palourdes, nous ont bien plu.
Bien que ce soit ouvert depuis peu, on affichait « complet » au déjeuner, ce qui est bon signe et montre que nous ne sommes pas les seuls à avoir apprécié cette escale transalpine.
Comptez environ 50 € hors boissons à la carte. Menu à 34 € et formule à 32 €. Brunch à 39 € le dimanche (15 € pour les enfants) ou à la carte.
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Extraits de la carte en V.O. sous-titrée :
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Pizzetta Margherita (12 €)
- Carpaccio de bœuf à la vénitienne (18 €)
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Mozzarella di Bufala et tomates pachino (16 €)
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Gnocchi au beurre, sauge et parmesan (22 €)
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Linguini aux palourdes (25 €)
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Tagliolini aux quatre fromages, flambés à la grappa (25 €)
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Risotto aux Saint-Jacques et courgettes (25 €)
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Friture de calamars et langoustines, salade de roquette (25 €)
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Bar sauvage à l'écrasé de pommes de terre (30 €)
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Picatta de veau au citron, purée de pommes de terre (26 €)
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Pannacotta au coulis de fruits rouges (10 €)
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Tarte fine au chocolat, glace vanille (12 €)
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S emifreddo aux noisettes, poire gratinée au rhum (12 €)
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Tiramisù classique (12 €)
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