Caruso

Ce ne sont pas les restaurants italiens ou de pizzerias de quartier qui manquent à Paris. Mais rares sont les dignes représentants de la vraie gastronomie transalpine. 

Une bonne raison pour faire une halte gourmande dans cette cette adorable trattoria du Marais, son attachant patron Aldo veillant à nous proposer le meilleur des spécialités de « la botte », ainsi que quelques mets moins connus, inspirés du terroir Calabrais.

Le bon goût est donc ici à l'honneur, et l'on est alors pas étonné de s'y retrouver attablé à côté de Pierre Cardin, Claudia Cardinale ou Issey Miyake, fidèles habitués de la maison, venus comme nous apprécier  les généreux antipasti, l'excellent jambon de parme, les spaghetti à la calabraise (avec ail, tomate séchée, ail et mie de pain grillée) ou le goûteux risotto aux champignons. On est pas en reste côté desserts, avec un remarquable tiramisu ou une originale panna cotta.

Compte tenu d'un accueil charmant et enjoué, d'une belle sélection de grands crus italiens qui changent du sempiternel Chianti, et d'un cadre paré de pierres apparentes et de tentures, il y a toujours beaucoup de monde. Il est donc  prudent de réserver.

Environ 40 €. Menu à 46 € café et vin compris au dîner.

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Restaurant Ma Bourgogne -  19 place des Vosges à Paris 4e
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On parle de ce restaurant sur Internet

L'accueil est sympathique et le décor de tentures et vieilles pierres confortable, dans cette maison où l'on se bouscule pour savourer l'authentique c... Lire la suite de l'article sur le restaurant Le Caruso sur LesRestos