Cap Seguin

Chef-propriétaire de ce restaurant sur pilotis en bord de Seine, Manuel Heurtier a décidé que 2009 serait l'heure du grand chambardement et a donc confié aux décorateurs  Pascale et Alexandre de Montrémy le soin de relooker cette maison originale acquise il y a un peu plus de six ans.

Ainsi, les deux espaces qui constituent l'ensemble de ce restaurant, l'un flottant et l'autre à quai, ont entièrement été revus avec pour objectif de créer des espaces modulables au cadre jouant sur la nature des matériaux et les couleurs, tout en conservant le bâti d'origine.

Objectif atteint !  Sur le quai, sur pilotis, « la Maison du Chef », propose trois espaces : Le bar à l'entrée, mêle harmonieusement les bois vernis façon « wengé », l'orange ondulé de la toiture et les abats jour design.  L'espace restaurant » décliné en « trois cases au bord de l'eau », propose une ambiance chaleureuse aux touches nautiques. Le Carré des Officiers  offre une atmosphère intimiste tout en contrastes, organisée autour de l'ancienne cheminée.

Juste à côté, posée sur la Seine, « la Passerelle offre une magnifique vue panoramique avec de grandes baies vitrées habillées de rideaux brise-soleil, des toiles aux rayures colorées tendues au plafond et une moquette arlequin qui alterne avec le parquet ébène.

Malgré cette situation exceptionnelle et son « exclusivité » (le Cap Seguin est le seul restaurant au bord de l'eau du nouveau quartier d'affaires de Boulogne-Billancourt) la maison garde la tête froide et n'en profite pas pour proposer des prix élevés. Bien au contraire, elle propose un menu carte tarifé avec mesure : 37 € pour une entrée, un plat et un dessert piochés librement sur une carte à prix fixes : 11 € les entrées,  22 € les plats et 9 € les desserts.

De  quoi apprécier  par exemple une délicate salade d'herbe et coulis de mangue au piment d'Espelette ou  des moules du mont saint-michel en blanquette tiède au curry, puis un risotto safrané aux gambas et au basilic, ou une pluma de porc laquée à la plancha et pomme de terre au four et enfin des petits choux à la crème au beurre salé ou un agréable biscuit chocolat, épices et passion escorté de crème glacée coco Malibu.

Le samedi soir à partir de 22h et jusqu'à une heure du matin, cap sur la musique, avec de jeunes talents qui viennent animer la soirée de chansons françaises, de jazz, de blues ou de musique brésilienne.

Menu-carte à 37 €. Formule à 30 € pour un plat plus l'entrée ou le dessert.

On parle de ce restaurant sur Internet

Le restaurant Le Cap Seguin fait parti de ces lieux insolites à deux pas de Paris, qu'on découvre comme une surprise lorsqu'un ami nous y emmène. Situ... Lire la suite de l'article sur le restaurant Le Cap Séguin sur Restoaparis