La salle à manger de ce coquet et confortable bistrot  de style 1900 est le plus souvent bien remplie. Normal : les fidèles clients en aiment l’ambiance chaleureuse, les bons vins, la franche cuisine du patron ainsi que le service souriant et efficace.

Jean-Yves Guion, pur Berrichon, a gardé de ses origines provinciales un goût profond pour la cuisine naturelle et généreuse, qui se conjugue à un réel métier appris dès sa tendre jeunesse. Les assiettes ont un petit air guilleret. On y apprécie l’abondance des légumes et la parfaite fraîcheur des produits qui, comme disait le prince des gastronomes Curnonsky, « gardent le goût de ce qu’ils sont ».

Une carte et le menu au prix invariable depuis le passage à l’Euro reflètent la probité de ce bon chef, dont le foie gras frais cuit au torchon reste l’un des meilleurs de la capitale. À la carte environ 40 €. Menu-carte : 27 €.